Как улучшить работу ресторана без дополнительных вложений?

IT для ресторанного бизнеса. Рубрику ведет компания «ЮСИЭС СПб» (UCS SPb)

Век высоких технологий диктует свои правила, и сейчас вряд ли можно найти ресторан без системы автоматизации, которая помогает в обслуживании гостей, работе с персоналом, ведении документооборота, финансовом планировании, маркетинговых программах. Однако для максимальной эффективности очень важно задействовать все ресурсы системы и использовать программное обеспечение на 100%.

О некоторых возможностях мы расскажем вам в этой статье.

Время обслуживания меньше, сервис лучше, прибыль больше!

Редактируемый интерфейс, такой как в системе r_keeper_7, может стать настоящим помощником. Расположите на тачскрине позиции меню, так чтобы официанту и кассиру было максимально удобно вбивать заказ. Уделите внимание самым ходовым категориям ассортимента, располагайте рядом блюда, которые часто заказывают вместе, например, кофе и десерт. Поработайте над цветовой гаммой. Какие блюда лучше особо выделить? Хлебная тарелка или фирменные соусы, чтобы официанты не забывали их предлагать?

Экспериментируйте, анализируйте, ищите решение, пока не получите ожидаемый результат.

Собрать статиcтику по заказам вам также поможет r_keeper.

Примените отчет:

Изучите данные, они помогут вам правильным образом организовать интерфейс кассовой станции.

Узнайте своих гостей, найдите путь к их сердцу

Системы автоматизации, как правило, включают в себе приложения или модули для работы с программами лояльности. Но обычно рестораторы используют типовой набор опций.

Применение скидок оказывается малоэффективным и скорее негативно влияет на доход заведения. Акции 1+1=3, или «счастливые часы» с удвоением заказа — давно у всех на слуху, хотя не исключено, что до сих пор работают и находят своего покупателя. Однако прежде чем проводить любые рекламные мероприятия, важно узнать своего гостя, понять, что ему нужно.

Система r_keeper CRM — это не просто система для реализации любых маркетинговых предложений, это удобный инструмент сбора данных о клиентах и о взаимодействии с ними. Вы можете производить анализ информации: какие товары и услуги наиболее востребованы, в каких торговых точках. Вы можете предлагать своим гостям особые условия в их день рождения, вы можете учитывать состав семьи вашего гостя и предлагать новинки из детского меню, аниматоров или романтический ужин на двоих.

Используйте все каналы связи для взаимодействия с гостями: 

• электронную почту;

• SMS-сообщения (о транзакциях, днях рождения, проводимых акциях); 

• личный кабинет клиента; 

• сообщения в кассовом чеке; 

• регистрационные формы на веб-сайтах. 

 UCS СПб

Санкт-Петербург,
Московский пр., д. 91
(812) 329-05-60
* info@ucs-spb.ru
www.ucs-spb.ru