«Игры в заказы» и обучение «руками клиента»

В системе iiko линейный персонал работает в программе iikoFront. Интерфейс iiko продуман до мелочей, и наша главная задача при обучении — придать уверенность в работе с системой, доведя некоторые действия до автоматизма. Понимая, как важно сохранить спокойный эмоциональный фон сотрудника, мы нацелены на то, чтобы в момент запуска ресторана персонал не испытывал боязни при работе с системой. Поэтому мы обучаем группами, собирая отдельно официантов, барменов и менеджеров, однако учитывая, что ситуации в ресторане могут быть разные и персонал должен быть взаимозаменяем. После демонстрации и пояснений наш специалист работает с каждым индивидуально. В тестовом режиме работы системы тренер имитирует заказы гостей, запутывает официанта, всячески провоцирует его сделать ошибку. Сотрудник ищет пути решения проблемы и набирается опыта.

Обучение руководящего состава в программе BackOffice серьезнее. Программа «бэк» — это и склады, и финансы, и настройка всего ПО. Основная наша задача — по максимуму раскрыть возможности системы, показать «чудо-кнопки», которые позволят упростить и ускорить работу, не загружая клиента лишней информацией. Здесь, во-первых, важно позаботиться о тишине и спокойной обстановке, во-вторых, провести обучение «руками клиента»: обучающий не должен дотрагиваться до мыши и клавиатуры — тогда информация лучше усваивается.

За три года работы наши специалисты сталкивались с сотрудниками разных возрастных категорий, от 20 до 50 лет. Нам встречались люди, вполне уверенно заходившие в нужные отчеты, но были и те, кто не решался лишний раз нажать на кнопку, боясь допустить ошибку. Наша задача — убрать этот барьер, показав, как безболезненно исправить допущенную ошибку.

Правильно выстроенная схема обучения системам автоматизации — залог эффективности и высокого профессионализма сотрудников.