Столовый текстиль в профессиональных руках

Об особенностях стирки разных видов ткани нам расскажет Любовь Чагина, президент Ассоциации предприятий химической чистки и прачечных Санкт-Петербурга

Натуральные ткани очень хорошо стираются, но из-за усадки при стирке салфетки и скатерти из них нужно заказывать чуть шире, чем необходимо. Льняные салфетки стираются при более высокой, чем обычно, температуре, в них упрощена пятновыводка.

В отличие от натуральных, смесовые ткани скатываются и хуже в пятновыводке: стирать их можно при 40-60 градусах, и не все пятна отходят при такой низкой температуре. Пятноотбеливатели здесь применяются редко, и серьезные загрязнения, особенно жировые пятна, не отстирываются до конца. Так что стирка такого белья достаточно проблематична: ее качество зависит от того, как часто она будет производиться. Свежие пятна почти всегда уходят. То есть, салфетки и скатерти из смесовых тканей нужно стирать ежедневно.

Полностью синтетические ткани привлекают рестораторов своей дешевизной. Но где-то уже через полгода нормальной эксплуатации (при стирке один раз в день) салфетки из синтетической ткани теряют свой вид, приобретая желтоватый или сероватый оттенок. Стирают их только при температуре 40 градусов. Нужно иметь в виду, что с них очень плохо отходят жировые пятна, восковые следы от свечей. Воск убирается сначала при помощи термообработки, а потом салфетка стирается с обычным усилителем стирки. Исключение составляют свечи, имеющие окраску, - их использовать не рекомендуется, так как жировое пятно от этой свечи еще можно убрать, но краситель все равно оставит несмываемый след.

Оставшиеся пятна после стирки, сушки и особенно обработки утюгом закрепляются, их больше не удастся вывести. Больше всего это касается синтетики.

Нормальная эксплуатация натуральных тканей продолжается от 1 до 3 лет, в зависимости от ее интенсивности. Синтетика - от 0,5 до 1 года. Для пятновыводки предпочтительнее всего белые натуральные ткани. Они стираются при более высокой температуре, к ним можно применять более жесткие отбеливатели и средства пятновыводки. Для полусинтетических тканей используются кислородосодержащие отбеливатели, но это зависит от того, какой краситель и какой состав ткани. Шелковые и шерстяные ткани для ресторанного белья лучше не использовать, потому что они должны подвергаться химчистке: при стирке дают усадку и скатывание. Поэтому если такое белье все же понадобилось, нужно иметь в виду, что его чистка обойдется дороже.

В отношении пятновыводки, чтобы сохранились цвет и фактура ткани, специалисты рекомендуют выбирать натуральные ткани, которые еще можно и крахмалить: неокрашенный 100% хлопок или лен.

Если все же выбирается другой цвет, нужно иметь в виду, что появятся проблемы с пятновыводкой, так как в эксплуатации и стирке такие салфетки ведут себя иначе. Ткань нужно беречь: взять ее чуть-чуть побольше, не использовать свечи, некачественное вино, поскольку винные пятна не всегда можно отстирать от салфетки или скатерти. Нужно иметь запас салфеток и стирать их как положено, особо обговаривая это при сдаче их в химчистку.