Top.Mail.Ru

Новинки от Fagor Industrial

Новинки от Fagor Industrial

Компания «Торговый Дизайн» представляет новинки испанского производителя Fagor Industrial. В этом году предприятие начало производство пароконвектоматов нового поколения в электрическом и газовом исполнении.

Печи инжекторного типа, входящие в базовую серию Concept, имеют удобную и простую панель управления, опцию предварительного нагрева, систему обнаружения и исправления ошибок. Режимы приготовления (пар, конвекция и смешанный) реализованы в трех скоростях и двух диапазонах мощности.

В сериях Visual и Visual Plus представлены бойлерные модели. В печах Visual можно готовить в пяти режимах с предварительным нагревом. Парогенератор, автоматически производящий слив воды, оборудован датчиком накипи и полуавтоматической системой ее удаления.

Серия Visual Plus включает в себя все последние разработки в области производства пароконвектоматов: сенсорный экран, систему Fagor multi-tray System, контролирующую процесс тепловой обработки на каждом уровне печи, программное обеспечение для сохранения истории приготовления, рецептов, HACCP и инструкций.

Все печи оснащены системой охлаждения рабочей камеры.

Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Вверх