23.04.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Номер №3 2024

Номер №3 2024

Статьи в журнале

Практика бизнеса Содержание номера

Содержание номера Ресторановед №3, 2024

От редакции Практика бизнеса

От редакции: Бесценные кадры

Практика бизнеса Пресс-релизы

IV Гастрономическая ассамблея показала интерес к кулинарной истории

Практика бизнеса Пресс-релизы ПРОКУХНЯ

Кубок Губернатора «Лучший шеф-повар 47 региона» станет межрегиональным

Обучение и образование Практика бизнеса РЕШЕНИЯ

Где учиться ресторанному бизнесу: качественное образование для действующих и будущих рестораторов

Интервью/Мнения Практика бизнеса

Маргарита Тишкина. Гастроакадемия Stanfood by Metro. Смотреть в будущее – один из моих главных инсайтов

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРОКУХНЯ РЕШЕНИЯ

Андрей Белянин. Модная еда для нового поколения

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРОКУХНЯ

Галина Меднис. Стабильное качество продуктов – секрет вкусной выпечки

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРОКУХНЯ

Павел Моргунов. Efko Food Professional. Маргарины Efko Food – инструмент для создания кулинарных шедевров

Интервью/Мнения Практика бизнеса Про франшизы и партнерство РЕШЕНИЯ

Ольга Страхова. Novikov Group «Сыроварня». Уровень ресторанов в регионе с приходом нашего бренда заметно повышается

IT и автоматизация ресторанов Практика бизнеса РЕШЕНИЯ

Okdesk. Оптимизация работы сервисной службы и контроль sla – опыт сети Булочных Вольчека

IT и автоматизация ресторанов Практика бизнеса РЕШЕНИЯ

FoodPicasso. Автоматизация ресторанного бизнеса как произведение искусства

IT и автоматизация ресторанов Интервью/Мнения Практика бизнеса РЕШЕНИЯ

Виктор Чередниченко. Vimtex. Открылся. Прогорел. Закрылся

IT и автоматизация ресторанов Интервью/Мнения Практика бизнеса

Надежда Беляева. Saby Presto. Игра «вдолгую» из своего «облака»

Интервью/Мнения Обзоры ресторанов Практика бизнеса

Екатерина Бабайцева & Константин Гонтмахер. Бутовская пиццерия на острие прогресса

Интервью/Мнения Практика бизнеса Пресс-релизы РЕШЕНИЯ

Максим Трофимов: Все рестораторы едут на «DАЧУ»!

Интервью/Мнения Практика бизнеса РЕШЕНИЯ

Евгений Демченко & Наталья Колганова. Источник прибыли кроется в деталях

Интервью/Мнения Практика бизнеса РЕШЕНИЯ

Сергей Шушпанов. Каждая деталь в ресторане должна приносить прибыль

Интервью/Мнения Практика бизнеса РЕШЕНИЯ

Евгения Шандор. Реал. Мы продаем не упаковку, а ваш продукт!

Интервью/Мнения Обзоры ресторанов Практика бизнеса

Евгений Кожухов. Палкинъ. Мы с командой ресторана считаем себя преемниками дела семьи Палкина

Интервью/Мнения Практика бизнеса

Станислав Муханов. «ПИР Экспо». Только на ПИРе можно сделать настоящий срез рынка практически по любому товару или продукту, необходимому для успешного ведения бизнеса

Рекомендуем