Skip to content
Компания «Логика молока» открыла первое постоянное кафе «Простоквашино» в ГУМе
Сибирская продовольственная неделя—2026: обзор новых площадок выставки
Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения
Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: вкус двенадцати концепций
Университет гостеприимства SWISSAM запускает акцию со скидками до 30% на обучение для рестораторов
26.04.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
26.04.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №12/2013
Ресторановед №12/2013
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
Дмитрий Блинов: «У гастрономии нет никакой связи с праздниками»
ПУБЛИКАЦИИ
Этапы стартапа
ПУБЛИКАЦИИ
Немного о безопасной экономии
ПУБЛИКАЦИИ
Стартап: как открыть ресторан, своевременно позаботившись о его оборудовании
ПУБЛИКАЦИИ
Наглядный подход к выбору концепции
ПУБЛИКАЦИИ
Бизнес — дело тонкое, или Экономика проекта для удачного стартапа
ПУБЛИКАЦИИ
На одно открытое заведение должно быть как минимум 20 отсмотренных помещений
ПУБЛИКАЦИИ
Концепция — основа основ ресторанного стартапа
ПУБЛИКАЦИИ
Ответим на максимально большое количество вопросов, сведя их в клубок единой концепции
ПУБЛИКАЦИИ
Новичку необходимо нащупать свой ориентир
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторан на старте: открытие
ПУБЛИКАЦИИ
Море новинок, новых проектов и блестящих достижений
ПУБЛИКАЦИИ
Ильдар Яваев: «Мы полностью исключили возможность воровства в нашем клубе»
ПУБЛИКАЦИИ
Мы знаем, что такое сломавшийся принтер в субботу ночью!
ПУБЛИКАЦИИ
Если вы решили стать ресторатором…
ПУБЛИКАЦИИ
Подарок на любой вкус
ПУБЛИКАЦИИ
Мраморная говядина из Пскова
ПУБЛИКАЦИИ
Гости ресторанов всё чаще выбирают доставку на дом
ПУБЛИКАЦИИ
В Россию идут качественные американские бренды
ПУБЛИКАЦИИ
Рождественские десерты от Николя Буссана, лучшего шеф-кондитера Франции-2000 (титул M.O.F.)
ПУБЛИКАЦИИ
Утиная нога конфи от Дмитрия Блинова, шеф-повара ресторана Freeman`s
Дата журнала:
Декабрь 2013
Рекомендуем
