11.06.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №12/2013

Ресторановед №12/2013

Статьи в журнале

ПУБЛИКАЦИИ

Дмитрий Блинов: «У гастрономии нет никакой связи с праздниками»

ПУБЛИКАЦИИ

Этапы стартапа

ПУБЛИКАЦИИ

Немного о безопасной экономии

ПУБЛИКАЦИИ

Стартап: как открыть ресторан, своевременно позаботившись о его оборудовании

ПУБЛИКАЦИИ

Наглядный подход к выбору концепции

ПУБЛИКАЦИИ

Бизнес — дело тонкое, или Экономика проекта для удачного стартапа

ПУБЛИКАЦИИ

На одно открытое заведение должно быть как минимум 20 отсмотренных помещений

ПУБЛИКАЦИИ

Концепция — основа основ ресторанного стартапа

ПУБЛИКАЦИИ

Ответим на максимально большое количество вопросов, сведя их в клубок единой концепции

ПУБЛИКАЦИИ

Новичку необходимо нащупать свой ориентир

ПУБЛИКАЦИИ

Ресторан на старте: открытие

ПУБЛИКАЦИИ

Море новинок, новых проектов и блестящих достижений

ПУБЛИКАЦИИ

Ильдар Яваев: «Мы полностью исключили возможность воровства в нашем клубе»

ПУБЛИКАЦИИ

Мы знаем, что такое сломавшийся принтер в субботу ночью!

ПУБЛИКАЦИИ

Если вы решили стать ресторатором…

ПУБЛИКАЦИИ

Подарок на любой вкус

ПУБЛИКАЦИИ

Мраморная говядина из Пскова

ПУБЛИКАЦИИ

Гости ресторанов всё чаще выбирают доставку на дом

ПУБЛИКАЦИИ

В Россию идут качественные американские бренды

ПУБЛИКАЦИИ

Рождественские десерты от Николя Буссана, лучшего шеф-кондитера Франции-2000 (титул M.O.F.)

ПУБЛИКАЦИИ

Утиная нога конфи от Дмитрия Блинова, шеф-повара ресторана Freeman`s

Ресторановед №12/2013
  • Дата журнала: Декабрь 2013

Рекомендуем