Тимур Абузяров — российский шеф-повар, ресторатор и предприниматель. Родился 7 апреля 1989 года в Москве. Его родители — балерина и балетмейстер.

Утверждает, что случайно попал в гастрономию. В детстве Тимур помогал маме на кухне, и это было интересно, но изначально он не планировал стать поваром. После 9 класса поступил в Московский художественно-педагогический колледж технологий и дизайна, так как не смог поступить на звукооператора (не прошёл по физике). На первом курсе колледжа для заработка Абузяров начал работать в ресторане «Отель» на проспекте Мира. Первый рабочий день запомнился порезанными пальцами и отработкой 25 кг лука. На третьем курсе увидел мастер-класс Алексея Козырицкого из ресторана «Луч», который вдохновил Тимура на творческий подход к работе повара.

Тимур Абузяро работал в гостинице «Балчуг Кемпински», ресторанах «Отель», «Большой», «Луч», «Варвары», Grand Cru City, Twenty Two.

Стажировался за рубежом, в том числе в копенгагенском ресторане Relæ в 2011 году. Эта стажировка стала переломным моментом в его карьере.

Среди проектов, в которых Абузяров участвовал как шеф-повар или совладелец, — гастропаб Beer Happens, китайские закусочные Bao + Bar, Fishop с гавайскими поке, рестораны «Севичерия» и «Тартария». Он также был бренд-шефом и шеф-поваром в Wine Religion и Cevicheria.

Вместе с сестрой Лолитой Абузяров создал бренд авторской посуды для ресторанов и дома Kenai Ceramics.

В 2019 году Абузяров покинул большинство ресторанных проектов и сосредоточился на сервисе доставки здорового питания Juicy Food, который он развивал вместе с бизнес-партнёром Алексеем Ковтуном. В меню — сбалансированные рационы с учётом пищевых привычек и предпочтений клиентов.

Я ушёл из ресторанов, потому что в глобальном смысле перспектив у них как у бизнеса — нет. Есть перспективы у них как у имиджевой истории, и только. Не хочу в 50 лет закручивать огурцы в банки. Я просто прекрасно представляю, как устроен ресторанный рынок в Москве: можно открыть два ресторана, но успешным будет только один; можно открыть десять, из них будут нормально работать три, и из их прибыли будут покрываться убытки остальных семи. (…) Наверное, я уже больше не шеф. Я шеф-повар в том смысле, что производственник, знаю, как что делается, — но я не шеф, которому нужны титулы. Мне нужны результаты, в первую очередь финансовые. У каждого человека свои приоритеты в жизни. Мой приоритет — стать успешным предпринимателем (из интервью ресторанному критику Роману Лошманову, 2019 год)

Абузяров считает, что основа основ — французская кухня, но его вдохновляют азиатские вкусы — национальные, страстные, вызывающие эмоции.

Среди авторитетов в профессии называет Пьера Ганьера (в кулинарии) и Михаила Зельмана (в бизнесе).