• Мы:

Энтони Бурден

  • шеф-повар
Энтони Бурден

Шеф-повар, телеведущий, путешественник

, Соединенные Штаты Америки

Информация актуальна на 21 Июля 2021

Энтони Бурден родился 25 июня 1956 года в Нью-Йорке (США)

Умер в возрасте 61 года в городе Кайзерсберг (Верхний Рейн, Франция)  8 июня 2018 г.

Американский шеф-повар, писатель, путешественник-документалист и телеведущий, известный по программам, исследовавшим международную культуру, кухню и человеческую ситуацию. Бурден считался одним из наиболее влиятельных шеф-поваров современности.

До того, как Энтони Бурден начал писать свои остроумные книги и вести популярнейшие в мире телешоу о еде, мужчина много лет проработал шеф-поваром в ресторанах. В 1978 году он окончил Кулинарный институт Америки и устроился на работу в небольшой рыбный ресторан. Затем был поваром и шеф-поваром в ресторанах на северо-востоке страны, а уж после этого стал исполнительным шеф-поваром в ресторане Brasserie Les Halles на Манхэттене.

Почти 20 лет путешествовал по миру в поисках самых экзотических и интересных блюд для своих авторских телешоу.

Энтони Бурден был дерзким и смелым – он не боялся пробовать новое в самых странных заведениях мира, говорить правду о неудобных вещах ресторанного закулисья, не лез за словом в карман и покорял телезрителей своим фирменным сарказмом.

Широкая известность пришла к шеф-повару Энтони Бурдену в начале 2000-х годов, после выхода его книги «О еде: строго конфиденциально» (Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly). Позже он стал звездой американского телевидения — сначала вел кулинарное телешоу на канале Food Network, затем на Travel Channel, а в 2013 году на CNN состоялась премьера его сверхпопулярной программы «Неизвестные части» (Parts Unknown) — о кухне разных стран мира; за этот проект Бурден получил пять «Эмми». 

Его называли рок-звездой кулинарного мира и, похоже, так оно и было: Бурден даже получил две премии «Эмми» за свои программы. Он успел отснять 96 серий в 11 сезонах, находясь при этом на съемках в других странах примерно 250 дней в году.

Один из самых крутых эпизодов программы Parts Unknown – серия, где Энтони Бурден привел Барака Обаму в небольшую забегаловку в Ханое. Холодное пиво и дешевая лапша стали настоящим откровением для американского президента.

«В Америке профессиональная кухня – это последнее убежище неудачника. Это место для людей с плохим прошлым, чтобы найти новую семью», – писал Энтони Бурден в одной из своих книг, явно намекая на самого себя

В апреле 2018 года состоялась премьера 11-го сезона «Неизвестных частей», а в июне Бурден покончил с собой — его тело обнаружили в номере гостиницы во Франции, где он работал над очередным эпизодом шоу.

Статьи и интервью

Для озвучивания фильма о шеф-поваре Энтони Бурдене использовали искусственный интеллект

Чтобы воссоздать голос Энтони Бурдена, который покончил с собой в 2018 году, режиссер документального фильма о знаменитом шеф-поваре – Морган Нэвилл, синтезировал его с помощью специальной программы, чем вызвал шквал критики в свой адрес.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Компания Stern Ingredients является дочерним предприятием немецкой компании и обладает опытом разработок и внедре...
Работает по пяти основным направлениям: привлечение инвестиций, обучение топ-менеджемента, открытие ресторанных п...
Barry Callebaut - мировой лидер по производству высококачественного шоколада и какао. В России компания...
Генеральный директор Даниловского рынка
Основатель владелец сети ресторанов «Чайхона №1»
Ресторатор, основатель и владелец сети «Грабли»
Вверх