«РБК Life», со ссылкой на представителя Елены Ландэ, сообщает, что Елена покинула все проекты сети «ВкусВилл». В настоящее время она развивает собственный проект.
15 мая в ресторан испанской кухни El Pimpi, расположенный на ул. Большая Никитская, д.12, приедет бренд-шеф парижского ресторана Suelo Алехандро Ривера. Алехандро Ривера приготовит:— тост с тартаром из тунца и чёрной икрой,—.
РЕСТОРАН – ЭТО БИЗНЕС, А БЛЮДО – БИЗНЕС-ПРОДУКТ Для гостя блюдо – это вкус, эмоции, атмосфера. Для ресторатора – продукт, который должен приносить прибыль, соответствовать стратегии.
КОРПОРАТИВНОЕ ПИТАНИЕ БЫВАЕТ РАЗНЫМ Алексей, формат корпоративного питания очень отличается от ресторанного, подразумевает определенные нюансы, которые важно учитывать. Как формируется рацион в корпоративном.
ПРОФЕССИОНАЛИЗМ В КОФЕЙНОМ ДЕЛЕ: КАК STANFOOD ФОРМИРУЕТ УСПЕШНЫХ БАРИСТА Профессионализм – вот главный ингредиент успеха в кофейном деле. Именно поэтому компания активно развивает.
СПРОС ФОРМИРУЕТ СЕЗОН, АССОРТИМЕНТ И РАЗНООБРАЗИЕ НАПИТКОВ Лето не за горами. Как идёт подготовка к жаркому сезону? Евгений:– Сейчас мы активно готовимся к.
ЭВОЛЮЦИЯ ЧАЕВЫХ Расскажите про начало вашего профессионального пути. Как вы пришли к проектам электронных чаевых? – Свою профессиональную деятельность я начал ещё в.
ТРЕНДЫ И ПРИНЦИПЫ Расскажите о своих проектах. Когда начался ваш предпринимательский путь? – На сегодня наша сеть насчитывает тринадцать действующих заведений, и в.
