День шоколада и День печенья «Макарони» 7 июля — особая дата для гурманов: в этот день одновременно отмечают Всемирный день шоколада и День печенья «Макарони»..
Итальянский ресторан Lumicino, расположенный в Москве на Большой Никитской представил детское меню с акцентом на здоровое питание. Основные позиции: Десерт: Lumibu из белого шоколада с ванильным.
Согласно исследованию сервиса доставки «Чиббис», проведенному среди 475 заведений общественного питания, доля расходов на ингредиенты в стоимости блюд достигла 33%.Опрос показал, что у 30% ресторанов стоимость ингредиентов для.
В Московском ресторане Nouge на Покровке новый бренд-шеф Витторио Чириззи представил сезонные блюда с акцентом на свежие ягоды, овощи и морепродукты. Новинки: Также.
1 июля 2025 года стартовала заявочная кампания Russian Hospitality Awards. Рестораны. Подать заявку на участие в конкурсе может любой желающий до 14 июля включительно.
Компания Barry Callebaut выводит на рынок Ruby RB2 – второе поколение рубинового шоколада, который отличается еще более насыщенным цветом и уникальным фруктово-терпким вкусом.
Оптовая компания METRO, работающая с широким спектром клиентов HoReCa — от независимых ресторанов и кафе до крупных гостиничных комплексов, — продолжает укреплять свое экспертное сообщество и представляет видеоподкаст «За полкой». Это уникальная образовательный продукт, где ведущие шефы, маркетологи, предприниматели и другие профильные эксперты делятся знаниями о книгах, которые формируют современные управленческие и операционные практики, необходимые для успешного развития ресторанного бизнеса. Это помогает компании выстроить сообщество профессионалов, имеющих для потенциал для развития в профессии.
Главные тренды в мире шоколада, опыт мировых профессионалов, традиции производства – об этом и о многом другом, что нужно знать современному кондитеру, чтобы удовлетворить запросы потребителей и вывести бизнес на новый уровень, в отчете компании Barry Callebaut.
23 и 24 августа в «Никольских рядах» состоится масштабный гастрономический фестиваль «Да, Шеф!», основателем которого является Шеф Константин Ивлев. Пятый фестиваль «Да, Шеф!» впервые пройдет в Санкт-Петербурге. Предыдущий фестиваль собрал более 133 000 человек. Посетителей праздника ждут зрелищные кулинарные битвы, дегустации локальных деликатесов, мастер-классы с известными шефами, концерт музыкальной звезды, встреча с Константином Ивлевым и активности для всей семьи, что делает его идеальным местом для отдыха с детьми.
