18.09.2026
г. Санкт-Петербург
ПУБЛИКАЦИИ

В Москве представили новый формат отраслевых мероприятий Coffee Tea Cacao & HORECA Expo

17 декабря в Москве состоялась презентация нового формата отраслевых мероприятий — Coffee Tea Cacao & HORECA Expo. В рамках презентации была представлена концепция объединённой профессиональной платформы и сформирована программа ключевых событий, которые пройдут с 15 по 17 апреля 2026 года в ВЦ «Тимирязев Центр». В программу войдут тематические треки, посвящённые управлению бизнесом, профессиональной кухне, вину и крепким напиткам, барной индустрии, сыроделию и профессиональному образованию.

НОВОСТИ

Wildberries вышел на рынок кейтеринга

Первым партнером маркетплейса в этом новом направлении стала «Кулинарная лавка братьев Караваевых». Пока сервис доступен только москвичам внутри МКАД, но в будущем его планируют расширить.

НОВОСТИ

Один из старейших коктейльных баров Москвы Mr. Help & Friends Bar закрывается после 21 года работы

Сообщается, что бар будет работать на прежнем месте до 31 декабря, а потом переедет. Других подробностей пока нет.

НОВОСТИ

Россияне все чаще выбирают грузинские рестораны вместо пиццерий и суши-баров

Хотя японская и итальянская кухни продолжают удерживать лидерство, наметилась заметная тенденция роста интереса к кавказским, в частности грузинским, ресторанам. Об этом в комментарии НСН заявил ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба», председатель Координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России — Сергей Миронов.

НОВОСТИ

Регионам могут расширить права по ограничению ночной продажи алкоголя в кафе и ресторанах

В Госдуму внесен законопроект, позволяющий субъектам РФ свободнее регулировать время продажи алкоголя в заведениях сферы питания вне дома. 

НОВОСТИ

В Москве откроется проект фастфуда без фритюра и сахара

Новый проект — ЧИТЕРС готовится к открытию уже в январе 2026 года по адресу Багратионовский проезд, 12

НОВОСТИ

Рынок фудхоллов Петербурга продолжил рост в 2025 году

По итогам 2025 года в Санкт-Петербурге открылось три новых гастропространства. В конце года карту города расширили панорамный фудхолл «Фудкультура» в ТРК «ПИК» и новое гастропространство в ТРК «Голливуд». Ранее в Выборгском районе заработала «Аллея Вкусов» в ТРК «Паркмолл».

НОВОСТИ

«Перекресток» открыл в аэропорту Пулково кафе с «готовой едой»

В аэропорту Пулково в Санкт-Петербурге начал работу первый для сети «Перекресток» проект в формате кафе с «готовой едой» — Select. Кафе открылось в зоне вылета внутренних рейсов.

ПУБЛИКАЦИИ

Риски в работе с поставщиками: как ресторанам и отелям выбирать надёжных партнёров

В ресторанном и гостиничном бизнесе работают с людьми, поэтому любая ошибка управляющего грозит потерей репутации, нелестными отзывами и испорченным рейтингом в агрегаторах — и это далеко не худший сценарий. 

Даже если вина лежит на подрядчике, пострадает в первую очередь бизнес. Чтобы вы могли избежать проблем со стороны контрагентов, делимся советами по проверке поставщиков, а также полезными инструментами для их поиска.

НОВОСТИ

Петербургские рестораторы прогнозируют спад посещаемости в январские праздники 2026 года

По оценкам представителей рынка из комментариев для СМИ, число гостей может сократиться на 5-15% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.