Повар – одна из самых творческих профессий. Ведь для создания блюд на профессиональной кухне требуется не только вдохновение, мастерство, но и щепотка магии..
Вопрос касается не идентификации, а скорее, компетенций. Шеф-повар – это не статус. Сегодня, чтобы стать достойным этой должности, мало быть профессиональным кулинаром, вдохновенно.
Форум «Проектирование кухни и дизайн» стал традиционным событием выставки «ПИР Экспо». Уже два года он пользуется большой популярностью у профессионалов индустрии HoReCa, связанных.
От редакции: Шеф-повар кто? Редакционная статья Лилианы Бергер журнала ПроКухня Осень, 2024. Илья Жданов. Волшебная палочка для шефа Бренд-шеф Илья Жданов о творчестве, профессионализме и.
«Петерфуд» – это крупнейшее событие Северо-Западного региона в области продовольственной торговли. Ежегодно здесь собираются представители ведущих российских и международных розничных сетей, поставщики продуктов.
Рыбный бум, наблюдаемый в кулинарной сфере, не случаен. Сейчас повара все чаще вводят в свои меню деликатесные морепродукты, а спрос на высококлассные рыбные.
Итоги третьего полуфинала проекта «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей» подвели в Ханты-Мансийске. Победителями полуфинала стали 49 участников из 29 регионов России. Конкурс.
В программу войдут лекции, семинары, мастер-классы, интерактивы, совместные сессии. Мероприятия пройдут на 11 площадках. Рассчитаны темы на все аудитории: владельцев и директоров, управляющих.
Бизнес-форум проходит с 27 по 29 августа. Ключевым его событием станет полуфинал четвертого сезона главного туристического проекта страны «Мастера гостеприимства» по направлению «Прорывные.
Среди главных тем этого года — устойчивое развитие бизнеса, влияние цифровых технологий на обслуживание клиентов и оптимизация бизнес-процессов. Рестораторы и отельеры поделились лучшими.
