21.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
НОВОСТИ

В Тульской области открылся ресторан русской кухни «Титуларт»

На территории отеля Just Wood, расположенного на берегу реки Осётр в Тульской области открылся ресторан русской кухни «Титуларт».Бренд-шеф — Антон Крупенин (SheLest).В меню:— взбитый студень с копчёным салом и маринованной.

По итогам 2024 года число сетевых грузинских ресторанов в России увеличилось на 32%
НОВОСТИ

По итогам 2024 года число сетевых грузинских ресторанов в России увеличилось на 32%

Согласно данным исследования INFOLine «Рынок общественного питания РФ», по итогам 2024 года число сетевых грузинских ресторанов в России достигло 321, увеличившись на 32%..

Факультет туризма и индустрии гостеприимства университета «Синергия» и система учета YUMA подписали соглашение о сотрудничестве
РЕШЕНИЯ

Факультет туризма и индустрии гостеприимства университета «Синергия» и система учета YUMA подписали соглашение о сотрудничестве

Факультет туризма и индустрии гостеприимства университета «Синергия» и международный разработчик системы автоматизации ресторанов YUMA заключили соглашение о партнерстве. Оно направленно на развитие профессиональных компетенций студентов и подготовку высококвалифицированных кадров для индустрии HoReCa. Об этом CNews сообщили представители «Синергии».

2 апреля. Что отмечают в этот день?
НОВОСТИ

2 апреля. Что отмечают в этот день?

День арахисового масла и желеГастрономический праздник посвящён сочетанию арахисового масла и желе. Особенно популярен в США.История арахисового масла насчитывает более 3000 лет. Родиной арахиса.

НОВОСТИ

В Москве откроется негрони-бар ToMi от Fitz Gastro Project

3 апреля в Москве на Малой Бронной, 27/14 откроется негрони-бар ToMi от Fitz Gastro ProjectШеф-бармен — Роман Морозов (клуб «Солянка», Vogue Café и Mr. Lee). В коктейльной.

БКХ «Коломенский» планирует запустить производство готовых блюд
НОВОСТИ

БКХ «Коломенский» планирует запустить производство готовых блюд

Согласно сообщения «Коммерсант», булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» планирует запустить производство готовых блюд. Холдинг также может взять на себя дистрибуцию данной продукции.В настоящее время.

В марте 2025 года в кафе и ресторанах снизился спрос на кофе
НОВОСТИ

В марте 2025 года в кафе и ресторанах снизился спрос на кофе

По сообщению «РИА Новости» со ссылкой на исследование «Контур.Маркета», в марте 2025 года снизился спрос на кофе в кафе и ресторанах.Аналитиками было изучено.

Пресс-релизы

Роскачество начнет сотрудничество с «Кофеманией» в области пищевой безопасности

Рестораны «Кофемания» начинают системное сотрудничество с Центром компетенций в области пищевой безопасности Роскачества. Соответствующий документ был подписан между национальной системой качества и крупным оператором отрасли общественного питания.

Ирина Благовещенская. Открывать Нельзя Закрывать.
ПУБЛИКАЦИИ

Ирина Благовещенская. Открывать Нельзя Закрывать.

В рамках структуры Федерации Рестораторов и Отельеров России действует Координационный совет, работу которого координируют его Председатель Сергей Миронов и я — Ирина Благовещенская, вице-президент ФРиО по экономике, финансам и инвестициям в индустрии гостеприимства.

Феодосий Параничев / ПИЦЦАФАБРИКА: инновации и цифровые решения для ресторанной сети
Интервью/Мнения Обзоры ресторанов

Феодосий Параничев / ПИЦЦАФАБРИКА: инновации и цифровые решения для ресторанной сети

Сооснователь сети ресторанов «ПиццаФабрика» Феодосий Параничев – ресторатор и предприниматель, прошедший все ступени профессионального становления, начиная с курьерской доставки: на старте бизнеса он сам развозил пиццу заказчикам в Вологде. Для провинции 15 лет назад такой формат был в новинку. Но это было не единственное прорывное бизнес-решение для того периода российского ресторанного бизнеса. В основу проекта сразу было положено серьёзное решение по автоматизации бизнес-процессов, причём – собственной разработки. Но поговорим подробнее обо всём по порядку.