Акцент на стритфуд
На выставке InterFood, которая проходила в петербургском выставочном комплексе «Экспофорум» с 24 по 26 мая, состоялся семинар «Формат HoReCa в магазине». Он был.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Мини-пивоварни и ЕГАИС: вместе или врозь?
Как минимум на 12 млрд руб. в год увеличились общие затраты владельцев мини-пивоваре в связи с необходимостью подключаться к ЕГАИС. Собственно, это и стало.
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Gastreet закончился. Первые итоги.
Чуть больше недели назад на горнолыжном курорте Горки Город завершился Gastreet 2016. Масштабное событие в ресторанной отрасли, которое организаторы назвали International Restaurant Show.И.
От редакции
Практика бизнеса
Для рестораторов сейчас важнее посещаемость, чем маржа
Люди экономят, конечно. Но главным достижением прошедших пятнадцати лет 21 века в отношении ресторанного бизнеса можно назвать то, что гости таки «подсели» на.
Практика бизнеса
Практика создания конкретного заведения
Тема номера январского номера журнала \»РесторановедЪ\» — \»Открываем ресторан\» Желание заняться самовыражением привело к созданию правильного бизнеса Один из наиболее опытных петербургских рестораторов, Игорь.
Практика бизнеса
В качестве итога, или 5 типичных ошибок начинающих рестораторов
Тема номера январского номера журнала \»РесторановедЪ\» — \»Открываем ресторан\» Ошибка 1: незнание своей целевой аудитории Первой и самой распространенной ошибкой большинства новичков ресторанного бизнеса.
Практика бизнеса
В тренде — здоровая еда и русская кухня
Последнее китайское предупреждение О здоровом образе жизни сегодня много говорится и пишется: кажется, весь мир следит то за очередной диетой, то за очередным.
Архив
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
При составлении акта будьте бдительны
Мы продолжаем цикл статей на волнующую всех рестораторов тему проверок заведений общественного питания, требования к которым зафиксировал принятый в конце 2008 года Федеральный.
Загружаю записи