25.10.2026
г. Санкт-Петербург
Архив ПУБЛИКАЦИИ

Хлеб «Бородино»

NULL NULL NULL Представляем рецепт хлеба Бородино» от Валентины Захаровой»» заслуженного пекаря России пекаря московского ресторана «Зарубежье». «» «

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Медальоны из абдомена от Юрия Манчука, шеф-повара ресторана «Волга-Волга»

NULL NULL NULL В сентябрьском номере журнала РесторановедЪ»«» говоря о камчатском крабе мы рассказывали что при его переработке используются фактически все части тела:.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Закуска с балтийской килькой пряного посола, яйцом пашот и творожным кремом

NULL NULL NULL В рубрике «Мастер-класс» Игорь Гришечкин, шеф-повар ресторана «КоКоКо», готовит для читателей журнала РесторановедЪ» два блюда — «весеннее» и «зимнее». На.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Мусака

NULL NULL NULL В журнале РесторановедЪ» можно прочитать интервью с Джорджем Тсиаккасом»» владельцем семейной таверны Tsiakkas Tavern расположенной на Кипре. Его жена Андри шеф-повар заведения.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Летние пиццы от Гаэтано Калабрезе, шеф-повара ресторана Capuletti

NULL NULL NULL В данной статье мы представляем летние пиццы Пицца Брокколи Неаполитане» и «»»»Пицца летняя с цуккини и креветками»»»» от Гаэтано Калабрезе»».

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Вызов всему литературному Петербургу

NULL NULL NULL Специально для журнала РесторановедЪ» Рустам Гнедин»» победитель конкурса «Золотая Кулина — 2015» провёл мастер-класс по приготовлению блюда с которым он.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Кефтедес

NULL NULL NULL Кефтедес — это второе традиционное кипрское блюдо, которым Андри Тсиаккас делится с нами.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Голубь с грудинкой, салом и зеленым горошком

NULL NULL NULL В этой статье мы представляем блюдо Голубь с грудинкой салом и зеленым горошком» от Стефано Гортина»» шеф-повара ресторана miX in.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Коктейль My Wonderfull Rob Roy от Сергея Тукаева, совладельца бара Imbibe

NULL NULL NULL Традиционный коктейль Rob Roy делается на основе скотча с добавлением травяного вермута. Сергей представляет коктейль оригинальный, с изменённой рецептурой («Потому.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Нога ягненка, гарнированная запеченными овощами

NULL NULL NULL В этой статье мы представляем блюдо Нога ягненка гарнированная запеченными овощами» от Артема Павлова»» шеф-повара ресторана «Сатори». Артем разработал летнее.