Сеть ресторанов быстрого питания Gagawa расширится

Турецкая сеть ресторанов fast-casual Gagawa намерена увеличить вдвое число заведений в РФ до конца 2020 года, в основном за счет Москвы

ООО «Гагава ресторанс» принадлежит турецкой Tavuk Dunyasi, которая в свою очередь управляет в России сетью Gagawa. Возглавляет ее Ленар Кутлин, занимавший пост директор по развитию McDonald’s в РФ.  

Сегодня под этим брендом работает 16 заведений, из которых половина открыта в Москве, остальные — в Казани, Нижнем Новгороде, Воронеже и Ярославле. Основа концепции — сочетание мясного блюда, гарнира и салата на одной тарелке. Также есть супы, десерты, кофе и пр. Алкогольных напитков в меню не предусмотрено. Средний чек — 465 руб. Всего у Tavuk Dunyasi работает более 200 ресторанов по всей Турции.

В России Gagawa начала развитие с Казани, где работала по франшизе. Но увидев потенциал рынка, турецкий головной офис принял решение открыть здесь собственное подразделение. Компания на данный момент не ищет новых партнеров, предпочитая развиваться собственными силами.  Затраты на запуск одного заведения доходят до 12 млн руб.