Роспотребнадзор приостановил работу более чем шестидесяти московских ресторанов «Суши WOK»

Деятельность шестидесяти трех ресторанов сети «Суши WOK» в Москве временно приостановлена в Роспотребнадзором в связи с выявленными нарушениями.

Срок приостановки работы ресторанов — от 12 до 90 суток, сообщила пресс-служба Роспотребнадзора. На восемь из них были наложены административные наказания на общую сумму 85 тысяч рублей. Материалы по другим ресторанам находятся на рассмотрении в суде.

Внеплановые выездные проверки прошли в 108 столичных ресторанах сети «Суши WOK» в августе-сентябре 2018 года. По итогам проверки были также наложены 64 штрафа на сумму 1,486 миллиона рублей. Были выявлены многочисленные нарушения санитарного наказательства, такие как отсутствие вентиляции, отдельной зоны для сырых продуктов, недостаточные площади, общий вход для персонала и посетителей, загрузки продуктов удаления отходов, пересечение потоков сырья, полуфабрикатов и готовых блюд.