Рестораторы Аркадий Новиков и Антон Пинский приобрели сеть «Глобус Гурмэ»

В январе 2020 года  рестораторы Аркадия Новикова и Антона Пинского закрыл сделку по приобретению сети гастрономов премиум-класса «Глобус Гурмэ» у менеджмента компании.

В планах рестораторов сохранить основное направление организации — ритейл, но вместе с тем сделать ребрендинг с добавлением гастрономического вектора. Для этих целей торговые залы будут уменьшены вдвое, а на освободившемся пространстве откроется гастромаркет.

Первыми будут реорганизованы крупные гастрономы в местах наибольшей проходимости — в ТЦ «Гименей», ЦУМе, «Временах года» и на Новой Риге.

Добавится обширная гастрономическая часть. Под кураторством шеф-повара Глена Баллиса будут запущены несколько кафе, в корне отличающиеся от привычных нам кафе при супермаркетах. Полноценное меню, сервис и авторские блюда, которые готовят при госте. На базе этих кафе получат развитие ЗОЖ-направление, а также выпечка.

Помимо этого планируется изменение оформления витрин и обновление ассортимента.

«Глобус гурмэ» в 2004 г. основали Лев Хасис (сейчас — первый зампредседателя правления Сбербанка) и ресторатор Аркадий Новиков. В «Глобус гурмэ» входит 10 магазинов: семь супермаркетов и три минимаркета «Глобус гурмэ экспресс» общей торговой площадью более 6000 кв. м.

Источник