Соревнования были организованы Академией Гостеприимства и проходили в рамках выставки ExpoHoReCa в здании Петербургского СКК.
Более тысячи зрителей — специалистов сектора HoReCa в течение трех дней следили за острой борьбой команд поваров из Латвии, Литвы, России, Эстонии и Финляндии.
По результатам оценок международного жюри, в которое входили главы профессиональных сообществ, места распределились в следующем порядке:
1-ая номинация «Национальное блюдо своей страны»
I место — Эстония — Халжуков Дмитрий
II место – Латвия – Пономарев Евгений
III место – Финляндия – Тахванайнен Тиа
2-ая номинация «Основное горячее блюдо»
I место — Финляндия — Лиукконен Тони
II место – Эстония – Жартис Степан
III место – Литва – Праспалиускас Дейвидас
3-я номинация «Черный ящик» — холодное банкетное блюдо
I место – Эстония — Овчинников Артур
II место – Латвия – Стрелков Василий
III место – Литва — Доброволскас Дариус
В итоге, по суммарным оценкам сборная команда поваров Эстонии стала абсолютным победителем соревнований и уже в четвертый раз увезла с собой Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда».