Спрос на паназиатскую готовую еду в торговых сетях «Пятёрочка» и «Перекрёсток» демонстрирует взрывной рост: в первом полугодии 2026 года блюда из топ‑10 рейтинга X5 купили 7,8 миллионов раз — это в 8 раз больше, чем за аналогичный период 2025 года. Тренд подтверждает, что азиатская кухня прочно закрепляется в повседневном рационе россиян.
Что берут чаще всего
В лидерах рейтинга — преимущественно сытные вторые блюда: лапша вок с курицей, удон с морепродуктами, свинина в кисло‑сладком соусе, курица с ананасами и рисом, а также фунчоза. Из супов в топ попал культовый Том ям, из салатов — морковь и спаржа по‑корейски. В категории перекусов по‑прежнему востребованы роллы и онигири.
Масштабы продаж впечатляют: если выложить в ряд все упаковки топовых азиатских блюд, проданных за полгода, длина ряда превысила бы расстояние от Владивостока до Харбина.
От перекусов к полноценным обедам
Тренд на готовую азиатскую еду фиксируется с 2025 года, но структура спроса заметно меняется. Если раньше в топе стабильно держались перекусы (роллы, сэндвич‑роллы, онигири), то теперь всё большую долю занимают сытные блюда. Это говорит о том, что покупатели всё чаще рассматривают готовую еду не как разовый эксперимент, а как полноценную замену домашнему обеду или ужину.
Основная аудитория сегмента — городские жители в возрасте 16–44 лет. Именно эта группа активно следит за гастрономическими трендами и охотно пробует новые форматы.
Новинки и факторы роста
За первые шесть месяцев 2026 года ассортимент сетей X5 пополнился необычными позициями: в продаже появились трайфл‑суши, суширито, кимпабы, роллы в тубусе и курица с ананасами.
Рост популярности объясняют сразу несколько факторов:
- Доверие к качеству. По данным Роскачества, для 79 % россиян ключевым фактором при покупке готовой еды является доверие к магазину.
- Доступность и разнообразие. Азиатские блюда позволяют пробовать новые сочетания без лишних усилий, оставаясь при этом относительно бюджетным вариантом.
- Сбалансированность. Покупатели ценят, что такие блюда могут быть одновременно сытными и лёгкими, с понятными вкусами и интересными текстурами.
По словам Елены Крупской, директора по стандартам пищевой безопасности X5, в первом полугодии 2026 года «Азия» стала второй по темпам роста категорией, уступив только завтракам: прирост сегмента в штуках составил 22,8 %.
«Наши покупатели следят за мировыми трендами и ждут их отражения в готовой еде. Но каждая новинка в линейке — это событие: она проходит многоэтапный контроль и подбор правильной упаковки для сохранения вкуса и эстетики сложного азиатского блюда. Ежедневно специалисты X5 тестируют десятки новых рецептов, чтобы гастрономический опыт россиян становился богаче», — отметила Елена Крупская.