Ежегодно, начиная со своего десятилетия, в пятницу перед последним уикэндом июля Академия Гостеприимства организует Конгресс рестораторов и отельеров Северо-Запада России.
Цель Конгресса – в разгар сезона, в определенном удалении от центров профессиональной выставочной и конференц-активности в начале весны и поздней осенью:
— дать операторам рынка индустрии гостеприимства маркетинговый и информационный «срез» ситуации на рынке HoRECa;
— задать «систему координат» движения к успеху в бизнесе;
обменяться опытом в решении актуальных и злободневных проблем;
— получить работающие бизнес-схемы и инструментарий повышения привлекательности и доходности ресторанов и отелей;
— познакомиться с новыми предложениями товаров и услуг компаний-поставщиков
Количество участников Конгресса – 300-350 руководителей предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса.
В формате Конгресса предусматривается проведение пленарных и секционных заседаний, круглых столов, work shop (мини-выставки) компаний-поставщиков, мастер-классов, презентационно-дегустационных кортов и др.
Конгресс — прекрасная возможность руководителям ресторанов и отелей получить актуальную информацию для принятия грамотных управленческих решений по развитию бизнеса, шеф-поварам – повысить квалификацию в приготовлении современных, технологичных и рентабельных блюд.
Участие рестораторов и отельеров в Конгрессе – бесплатное. Количество участников ограничено. Преимуществом в регистрации пользуются участники некоммерческого партнерства «Академия Гостеприимства». Присутствие на Конгрессе — по пригласительным билетам, высылаемым организаторами при наличии вакантных мест.