Ресторан «Корюшка» начнет работать в конце мая.
Ginza Project открывает заведение на месте многострадального ресторана «Лето» в Петропавловской крепости. С 2009 года ресторан находился на Заячьем острове незаконно, прошёл через суды с Комитетом по управлению городским имуществом и после пожара пошлой весной окончательно закрылся. После этого территорию арендовал холдинг Ginza.
Проект «Корюшка» заработает в конце мая и, в отличие от предыдущих кафе на том же месте, не будет закрываться в холодное время года. Меню ресторана разработала бренд-шеф всех грузинских заведений Ginza Изо Дзандзава — кухня будет европейской с «кавказскими акцентами». «Корюшка» вмещает больше 300 гостей — в трёх залах и на террасе, оформленных резным деревом и кожей.
Следующим открытием Ginza станет долгожданный Jamie’s Italian на Конюшенной площади. Ресторан известного английского повара, ресторатора и телеведущего Джейми Оливера заработает в Петербурге в июне.