Top.Mail.Ru

Настольная книга для предпринимателя

10 Июля 2018
Настольная книга для предпринимателя

Путь предпринимателя в России усыпан не розами, а граблями. Чтобы их было меньше, и били они не сильно, надо смело заимствовать фишки других предпринимателей. Вот на собственном «грабельном» опыте и основана книга Евгения Лебедева и Янины Стрелковской, которая поможет избежать нелепых ошибок в руководстве компанией. Вы сможете быстрее настроить свой бизнес без кризисов и криков типа: «Да что ж такое, никому ничего нельзя поручить, все самому приходится делать!»

Евгений Лебедев — основатель компании ЛЕММА, которая занимается автоматизацией ресторанного бизнеса. Но не надо думать, что книга принесет пользу только тем, кто крутится вокруг ресторанов и кафе, — она универсальная, рассказывает про маркетинг, продажи, персонал, финансы и управление. Просто больше всего примеров в книге именно из этой сферы.

Главное достоинство заключается в отсутствии водянистых теорий. Здесь только выжимка для практического применения и никаких нравоучений «очень успешного бизнесмена». Короны на авторе не видно и кажется, что у него впереди еще будут грабли — но вот эти 23 штуки он точно отработал.

Иногда может показаться, что тут есть банальные советы, вроде: «Записывайте все звонки». Ну, это кому как: кто-то, например, десять лет работает, и ему в голову не приходило, что записи можно как-то использовать. У нас полно компаний с емэйл-рассылкой, но анализируют ее эффективность единицы. То есть они даже не знают, читают ли их письма или сразу отправляют в спам. А ведь тоже банальный совет — анализируйте свою рассылку.

Первая глава, целых шесть граблей, посвящены персоналу: найму, адаптации, мотивации, увольнению. Видно, что это мощная боль нашего бизнеса. Понравился насущный совет для предпринимателей, у которых появились сотрудники со «звездной» болезнью: «Климат в компании сильно меняется, когда за спиной вашего "звездного" сотрудника стоят два или три стажера с горящими глазами, полные энтузиазма. Опытные сотрудники очень хорошо чувствуют такую конкуренцию, понимая, что пора их незаменимости прошла, а значит, им нужно работать лучше, чтобы молодые выскочки не обогнали их».

lemma-group.ru

Другие статьи
Смотреть все

Любой ресторанный проект может работать эффективно и приносить своему владельцу ощутимую прибыль едва ли не с момента...

Страшное слово «инвентаризация», которое настигло всех нас из советского прошлого, сегодня никуда не ушло...

С 7 по 10 октября в Москве состоится Международная выставка PIR Expo 2019. 

Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Вверх