На специальной закрытой конференции для учредителей и инвесторов ресторанных проектов, начинающих рестораторов и управляющих Евгений Никифоров начал рассказывать об идеальном управляющем в ресторане — "Взаимоотношения: собственник-управляющий".
На конференции присутствует Игорь Пращенко, управляющий партнер White Group, Елена Львовская,управляющий директор ресторана "Новая ферма" и директор по развитию White Group.
Евгений Никифоров: "Шеф-повар и управляющий в одном лице — это эффективно! Часто человека с кухни не видят управляющим".