Статьи и интервью
Вечера знакомств – метод привлечения гостей в «сезонные» рестораны
Ресторан «Куранты», расположенный в знаменитом пригороде Санкт-Петербурга Петродворце, не имеющий проблем с посещаемостью в летний туристический сезон и под Новый год, нашел выход, как не простаивать в несезон: руководство ресторана договорилось с одним из бюро знакомств проводить совместные мероприятия — вечера встреч.
ТРК «Галерея» - хороший старт для новых общепитовских проектов петербургского рынка
Сразу для нескольких сетей кафе и ресторанов торгово-развлекательный комплекс «Галерея» стал хорошей стартовой площадкой для развития на рынке Северной столицы – спустя несколько месяцев после открытия ТРК, компании - его арендаторы открыли новые свои заведения в городе на Неве.
Бармены готовятся к Moscow Bar Show
С 27 по 30 сентября 2011 г. в Москве в МВЦ «Крокус Экспо» впервые пройдет международная выставка Moscow Bar Show.
McDonald’s расширяется в Китае
Корпорация McDonald’s намерена ускорить темпы своего развития в Китае: планирует открывать в Поднебесной по ресторану в день. Таким образом, к 2013 году в Китае будет насчитываться 2 тыс. точек продаж McDonald’s. В масштабах Китая не так уже впечатляет: у главного конкурента McDonald’s на этом рынке – сети фастфудов Yum! Brands – сейчас 3,7 тыс. ресторанов.
Ресторанный холдинг «Арпиком» выставили на продажу
Ресторатор Михаил Зельман выставил свой ресторанный холдинг «Арпиком» на продажу.
Лучший ресторанный сомелье России определен
Виталий Музыченко, сомелье отеля Swissotel Красные Холмы, одержал в открытом конкурсе сомелье «Балтийский Кубок-2011».
Рестораны самой вкусной кухни в Париже
В Париже тысячи ресторанов - хороших и разных: среди них так просто заблудиться и попасть в заурядную забегаловку, тогда как за углом останется незамеченным обладатель нескольких звезд мишлен.
Опубликован список лучших мишленовских ресторанов Франции
Опубликован рейтинг лучших французских ресторанов, которым присуждены три звезды Мишлена.
Гастрономическое путешествие от Aldemar
Гастрономическое путешествие, которое совершили шеф-повара Aldemar зимой нынешнего года по 16 городам Европы с заездом в Санкт-Петербург, Самару и Москву, продолжится в следующем сезоне в лучшем отеле компании Aldemar – Royal Mare.
Столовая «Сели-Поели» в Новосибирске закрылась
Столовая «Сели-Поели» в самом центре Новосибирска закрылась на фоне бума подобных заведений в городе.
Рестораны обяжут продавать отечественное вино
В Краснодарском крае местные качественные вина скоро можно будет найти в винной карте любого ресторана и предприятия общественного питания.
Menu.ру назвал ТОП 16 ресторанов Москвы
31 мая 2011 года при поддержке кваса «Веранда» в Московском Международном Доме Музыки состоялось вручение восьмой по счету ресторанной Премии Menu.ru «Лучший ресторан Москвы 2010».
Любимые десерты в ресторанах: новое – хорошо забытое старое
Пирожное «картошка», торт «Наполеон», творожное кольцо — кондитеры московских ресторанов вспоминают детство.
Проводников накормят по высшему разряду
Своё здоровье и семейные деньги теперь берегут иркутские проводники.
McDonald’s начал редизайн своих ресторанов в США
Впервые за 56-летнюю историю компания McDonald’s меняет дизайн интерьера в своих ресторанах в США.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия