Top.Mail.Ru

Статьи и интервью с тэгом "кондитерское производство"

Реалии food-ритейла: на что обращать внимание производителям кондитерских изделий сегодня

Крупные федеральные ритейлеры продолжают экспансию в России: за 9 месяцев 2023 года такие торговые сети, как X5 Group, ПАО «Магнит», расширили свое присутствие в регионах России на 16 % и 6 % соответственно (год к году) — следует из отчетов компаний. Сейчас для отечественных производителей кондитерских изделий открываются широкие возможности для развития и реализации продукта. Новые ниши на кондитерском рынке, кейсы увеличения розничных продаж кондитерских изделий, эффективные стратегии трейдмаркетинга обсудили эксперты в рамках бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза». 

Выставка «Пекарь и кондитер» пройдет в Москве в ноябре 2021 года

С 17 по 19 ноября 2021 года в Москве на ВДНХ пройдет выставка хлебопекарного и кондитерского дела «Пекарь и кондитер».

На первом международном бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» обсудят тренды развития кондитерского рынка

17 марта в рамках выставки Modern Bakery Moscow впервые пройдет международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза», на котором соберутся лидеры кондитерской отрасли.

В Париже пройдет европейский отборочный тур Coupe du Monde de la Pâtisserie 2020

12-13 января 2020 года в Париже состоится европейский отборочный тур Кубка мира по кондитерскому искусству Coupe du Monde de la Pâtisserie 2020. Нашу страну представит команда кондитеров, в состав которой вошли Андрей Канакин, Владислав Панченко и Константин Романов.

От кондитерской в Питере до пельменной в Амстердаме

Олег Лега, владелец известной в Санкт-Петербурге сети кондитерских «Буше» откроет пельменную в Амстердаме

Moscow Cake Show 2019

С 7 по 10 октября на 22-й выставке PIR Expo состоится первый в России профессиональный форум для кондитеров Moscow Cake Show. На нем выступят 60 спикеров, среди которых самые авторитетные кондитеры страны, а также важные зарубежные эксперты, опыт которых может оказаться очень полезным в российских условиях.

Итоги российского отборочного тура кондитерского конкурса La Coupe du Monde de la Patisserie 2019

В Москве прошел российский отборочный тур международного конкурса La Coupe du Monde de la Patisserie. Его победители будут представлять Россию на европейском полуфинале конкурса в 2020 году.

Национальные отборочные туры Bocuse d’Or и Coupe du Monde de la Pâtisserie

С 28 по 30 мая 2019 года в Москве пройдут грандиозные и уникальные по своей значимости гастрономические мероприятия: национальные отборочные туры Международного конкурса кулинарного искусства Bocuse d’Or и Кубка мира по кондитерскому мастерству Coupe du Monde de la Pâtisserie.  

Новое кафе сети «АндерСон» открылось в Москве

Сеть «АндерСон» открыла в Москве новое кафе-кондитерскую на Большой Семеновской улице.

Десерты из кафе-кондитерских «АндерСон» поступят в магазины

Сеть семейных кондитерских «АндерСон» будет поставлять свои десерты в торговые сети.

Первый крымский фестиваль-конкурс кондитерского мастерства «Тортида 2018»

25 – 26 октября в Симферополе на крупнейшей выставочной площадке полуострова Connect Center пройдет Первый крымский фестиваль кондитерского мастерства «Тортида – 2018: Сладкое путешествие».

«Север-Метрополь» откроет пять новых кондитерских до конца года

Петербургская сеть «Север-Метрополь» в течение 2018 года планирует открыть в городе не менее тринадцати новых кафе-кондитерских.

Чизкейк как популярный десерт в городских ресторанах

Интерес со стороны пользователей к рецептам приготовления и покупке данного десерта вырос в полтора раза. Об этом свидетельствует статистика поисковых запросов Яндекса за второе полугодие прошедшего года по сравнению с аналогичным периодом 2015 г.

Профильный специалист/руководитель
бренд-шеф ресторана Savoy
Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар Futurist, Inner, Itameshi
предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы «#СледуйЗаКроликами»., сооснователь и совладелец заведений El Copitas Bar, Tagliatella
Основатель, владелец ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ и «Траппист» в Москве и Петербурге, Self Edge Japanese, Blackchops)  
Бар-менеджер ресторана Niki и кофейни Eleven
Бар-менеджер новоорлеанского бара Nola Jazz Bar
Шеф-повар, бренд-амбассадор STANFOOD
Вверх