Статьи и интервью: События

Выставка продуктов питания и напитков InterFood Krasnodar пройдет в апреле

С 22 по 24 апреля 2026 года в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», пройдет выставка продуктов питания и напитков InterFood Krasnodar. Это одна из крупнейших продовольственных выставок и ключевых отраслевых событий на Юге России. Организатор – компания MVK

Дайджест 02.02 — 08.02

Обзор важных событий ресторанного бизнеса прошлой недели.

6 февраля — День бармена: история и традиции

6 февраля во многих странах отмечается День бармена. В России эта дата стала популярной с 2008-2009 годов.

Сообщество italy оцифровали сервисное обслуживание ресторанов и работу бэк-офиса с помощью Okdesk

В работе ресторана на первый план обычно выходит видимая часть – кухня, зал, подача блюд и сервис для гостей. Однако устойчивость заведения во многом определяется процессами, которые остаются вне поля зрения посетителей. Речь идёт о работе инженерных систем, оборудования, IT-инфраструктуры и ежедневном обслуживании, без которого ресторан не может функционировать как единый организм. 

Финалисты премии RUSSIAN HOSPITALITY AWARDS. Отели 2025 определены: 99 лучших гостиниц из 40 городов России встретятся в Саранске

Организационный комитет премии Russian Hospitality Awards. Отели объявил имена финалистов 2025 года. По итогам многоступенчатого отбора из 691 отеля-претендента, представляющих 132 города России, в финал вышли 99 объектов

28-th FMCG TRADE MARKETING FORUM ”УСПЕХ НА ПОЛКАХ 2026”

19-20 марта 2026 г. в отеле «Метрополь», Москва пройдёт форум для директоров по маркетингу и развитию, руководителей отдела трейд-маркетинга, категорийных менеджеров ”УСПЕХ НА ПОЛКАХ 2026”

Дайджест 26.01 — 01.02

Обзор важных событий ресторанного бизнеса прошлой недели.

Бизнес-миссия в Китай

Идет прием заявок на бизнес-миссию в Китай на China Clean Expo 2026 (CCE)

Объявлены финалисты Russian Hospitality Awards. Рестораны

Организационный комитет премии Russian Hospitality Awards огласил список финалистов в ресторанных номинациях 2025 года. В конкурсе приняли участие 518 ресторанов, кафе и кофеин из 56 городов России.

BeviTec 2026: Главное событие индустрии напитков!

С 14 по 16 апреля 2026 года в «Крокус Экспо» пройдет специализированная выставка BeviTec, посвященная оборудованию, ингредиентам и упаковке для производства напитков

Дайджест 19.01 — 25.01

Обзор важных событий ресторанного бизнеса прошлой недели. 

25 января 2026 года ушла из жизни Ника Ганич — телеведущая, журналист, гастрономический эксперт, член гильдии шеф-поваров, автор проекта «География на вкус»

METRO запустила Клуб Амбассадоров: платформу для диалога и инноваций, созданную специально для шеф-поваров

METRO запустила Клуб Амбассадоров METRO Chef. На старте проекта в него вошли более 80 шеф-поваров из разных регионов России, которые будут принимать участие в тестировании продуктов, разработке рецептур товаров под собственным брендом METRO и создании обучающего контента. Проект призван наладить прямой диалог с лидерами мнений для совершенствования ассортимента и сервисов. 

Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории

26-27 февраля 2026 года в Санкт-Петербурге в Университете ИТМО во второй раз пройдёт Пищёвка.LAB: Ассортиматика — научно-практическая конференция от семейства конференций «Пищёвка3D» для технологов, маркетологов и руководителей пищевых предприятий, посвящённая управлению ассортиментом и разработке новых продуктов (NPD, R&D).

16 января 2026 года ушел из жизни Вадим Лапин — основатель Ginza Project