Логотип

8 800 222 26 52

Мы:

Вход Регистрация

Статьи и интервью: Тренды

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

Тренды

Доставка без переплат: как ресторанные сети экономят до 30% на логистике без потери качества

Для ресторанов доставка давно перестала быть «дополнительной опцией». Сегодня она напрямую влияет на прибыль и репутацию заведения. Однако именно логистика часто остается уязвимым звеном ресторанного бизнеса. Особенно сейчас, когда налоги, как и комиссии агрегаторов, ощутимо повышаются

События

Нейроресторанный бизнес будущего на Форуме лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь» 2025

1 декабря 2025 года в Москве состоится восьмой Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь» — ключевое профессиональное событие года, собирающее более 500 владельцев ресторанов, шефов, топ-менеджеров и авторов новых концепций со всей России.

выставки и мероприятия Лучшие рестораны Пальмовая ветвь

События

Очный интенсив для рестораторов от SWISSAM: 4 дня практики, вдохновения и гастрономии

С 10 по 13 ноября 2025 года Университет гостеприимства SWISSAM приглашает на очный интенсив для рестораторов.

Курсы и тренинги Обучение Обучение в Санкт-Петербурге обучение и образование Семинары и тренинги

Практика бизнеса

Архитектор вкуса: какой он — современный повар в России?

Данные гастроакадемии STANFOOD by METRO за 2024-2025 годы позволяют не просто увидеть тренды, а составить подробный портрет этого нового профессионала.

Метро/Metro Образование Обучение обучение и образование

Тренды

Амина Фатуллаева: «Знания без воды и за короткий промежуток времени»

Рынок обучающих программ для ресторанного бизнеса напоминает столпотворение в час пик. Как сориентироваться во множестве предлагаемых вариантов? Как понять, какая программа и в каком объёме нужна именно вам? Об этом рассказала журналу «Ресторановед» Амина Фатуллаева, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa и бизнес-тренер

Обучение Обучение в Москве тренды

События

International Restaurant & Bar Expo 2026 — профессиональное событие для тех, кто развивает ресторанную культуру в Центральной Азии

С 28 по 30 октября 2026 года в Астане пройдет International Restaurant & Bar Expo 2026 – главная профессиональная выставка для представителей ресторанного, барного и гостиничного бизнеса в Центральной Азии.

выставки и мероприятия

Тренды

Подведены итоги премии «ИННОВАЦИЯ ГОДА на «ПИР Экспо»

Это те самые технологические решения, которые уже меняют ваш бизнес и задают новые стандарты для всей индустрии.

оснащение ресторана технологии технологическое оборудование

События

XIV Конференция Hospitable Business: практические решения для роста прибыльности отельного бизнеса

30–31 октября 2025 года в Palmira Art Hotel, Москва состоится XIV конференция Hospitable Business, организованная клубом отельеров Global Hospitality Club.

выставки и мероприятия

События

Synergy HoReCa Forum 2025: новые решения для индустрии гостеприимства

14 октября рестораторы и отельеры обсудят будущее индустрии на Synergy HoReCa Forum 2025.

выставки и мероприятия Федерация Рестораторов и Отельеров

События

«Лучшие в индустрии»: прием заявок на участие открыт до 10 октября

Не упустите возможность войти в историю российской гастрономии и получить признание от своих коллег и профессионального сообщества.

Лучшие рестораны Пальмовая ветвь

События

28-я «ПИР Экспо»: 750+ решений для HoReCa, премия инноваций и кардинальный ребрендинг

27-30 октября 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 28-я международная выставка «ПИР Экспо», на которой более 750 компаний представят товары, оборудование, продукты, решения, услуги, необходимые для строительства и функционирования современных ресторанов, отелей и кофеен.

выставки и мероприятия

Тренды

Tersa: Стандарт Горячей Доставки. Как обеспечить идеальную температуру блюда клиенту

«Холодная доставка губит лояльность клиентов», – предупреждает Алексей Борисов, основатель Tersa. Как термосумки с интеллектуальным подогревом и контролем решают ключевую проблему ресторанов с доставкой, выясняет журнал «Ресторановед»

тренды

События

ПИР Экспо 2025: масштабный ребрендинг спустя 28 лет

Профессионалы сферы гостеприимства соберутся в «Крокус Экспо» 27-30 октября.

выставки и мероприятия

События

Торжественная церемония вручения наград премии WhereToEat Far East 2025 впервые прошла во Владивостоке

18 сентября во Владивостоке состоялась торжественная церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT FAR EAST 2025.

Лучшие рестораны

События

Торжественная церемония вручения наград премии WhereToEat Far East 2025 – впервые во Владивостоке

18 сентября 2025 года в отеле Vladivostok Grand Hotel & SPA состоится торжественная церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT FAR EAST. Мероприятие знаменует возвращение к очному формату после двух лет проведения в онлайн-режиме.

Лучшие рестораны