Статьи и интервью с тэгом "стрит-фуд"

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Концепции и форматы

Крупнейший в России и Европе фудмолл VOKZAL 1853 в историческом здании на Обводном канале в Петербурге

Проект VOKZAL 1853 вместил более 90 известных и новых ресторанных концепций на 4000 посадочных мест, концертную площадку для 2500 человек.

азиатская кухня американская кухня вегетарианская кухня восточная кухня вьетнамская кухня европейская кухня итальянская кухня кавказкая кухня корейская кухня паназиатская кухня перуанская кухня стрит-фуд французская кухня фуд-молл фудкорт

События

Про цифры. О чём говорит статистика - в редакционной статье журнала "Ресторановед"

Оборот предприятий общественного питания по итогам прошлого 2019 года вырос на 4,9% и достиг 1,656 трлн рублей в денежном выражении. При расчете оборота Росстат учитывал результаты работы ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также предприятий, поставляющих продукцию общественного питания.

автоматизация и IT законодательная база статстика и исследования концепции и форматы кулинарные чемпионаты Лучшие рестораны малый бизнес новые рестораны оснащение ресторана открываем ресторан перезапуск ресторана рентабельность ресторана Роспотребнадзор стрит-фуд фастфуд шеф-повар ресторатор

События

«Мираторг» расширит сеть бургерных

АПХ «Мираторг» планирует расширить собственную сеть бургерных «Бургер & Фрайс». Если сейчас точки сети размещаются при магазинах, то теперь планируется открыть самостоятельные заведения.

бургеры и бургерные стрит-ритейл стрит-фуд фастфуд

События

О МОЙ ПЕС! Или как в Петебурге с хот-догами?

3 сентября 2019 года на улице Восстания, 13, открылось заведение, которое позиционирует себя, как хотдожная (и не просто так). Называется заведение OH, MY DOG! Владельцы — Егор Бурдин, известный по таким проектам, как мясная лавка «Страшный сон вегана» на Московском и сеть магазинов «Грядка» и Виктор Коновалов (мясные деликатесы Günters).

рестораны Петербурга стрит-фуд фастфуд

Концепции и форматы

В Петербурге появится стритфуд Oh, my Dog! с хот-догами

Егор Бурдин, владелец лавки «Страшный сон вегана», и Виктор Коновалов, совладелец производства мясных изделий премиум–класса Gunter’s, создают в Петербурге ресторанный проект Oh, my Dog!, специализирующийся на хот-догах.

стрит-фуд фастфуд

Концепции и форматы

Новый гастрономический проект откроется на Маросейке

В Москве на Маросейке открывается новый гастромаркет от Gremm Group — «Центральный на Маросейке».

стрит-фуд

События

Третья BurgerLab открылась в Петербурге

В сентябре 2018 года в Петербурге на Старо-Петергофском проспекте открылась третья бургерная сети BurgerLab.

бургеры и бургерные стрит-фуд

Концепции и форматы

Сеть ресторанов азербайджанской кухни «Кузу» появится в Петербурге

Бизнесмены Эйнар Исмаилов и Ариф Велиев, основатели ресторана китайской кухни Made in, создают в Санкт-Петербурге сеть ресторанов национальной азербайджанской кухни «Кузу».

концепции и форматы рестораны Петербурга стрит-фуд

Концепции и форматы

В Петербурге открывается нестандарный стритфуд

До конца 2017 года в Санкт-Петербурге ожидается открытие еще примерно пятнадцати предприятий общепита, в том числе, кофеен и стритфуда.

кофейня рестораны Петербурга стрит-фуд

Тренды

Трендом Новосибирска становится авторский стрит-фуд

Рестораторы Новосибирска обсудили последние тренды ресторанного бизнеса в пресс-центре ГТРК «Вести», Новосибирск.

стрит-фуд

Концепции и форматы

Заведения стрит-фуда и рестораны = конкуренция?

В моду прочно вошло направление стрит-фуда. Можно ли сказать, что люди стали отказываться от дорого вина и качественного стейка? Узнаем, что об этом думают представители ресторанного бизнеса.

ресторатор стрит-фуд фудтрак