23.04.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ

Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения

Предприятия сферы питания вне дома в России демонстрируют неоднозначную картину: с одной стороны, фиксируется заметный рост числа новых компаний, с другой — ускоряется.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы Тренды и факты

Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: вкус двенадцати концепций

Мгновения утреннего удовольствия Анна Терехова – автор концепции «Слойка» – екатеринбургского кафе с локальной кухней и шеф-повар Роман Калинин возродили легендарную выпечку, знакомую.

ПУБЛИКАЦИИ Обучение и образование

Университет гостеприимства SWISSAM запускает акцию со скидками до 30% на обучение для рестораторов

В рамках акции рестораторы, управляющие и предприниматели индустрии могут получить гранты и скидки до 30% на образовательные программы, стартующие в мае и июне..

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Moscow Cake Show для рестораторов: как десертная карта становится драйвером продаж и лояльности

Грамотно выстроенная десертная карта — это не просто формальность, а серьезный плюс к чеку и отдельный повод для гостя вернуться. 19–20 мая 2026.

ПУБЛИКАЦИИ

Дайджест 13.04 — 19.04

Обзор важных событий ресторанного бизнеса прошлой недели. Госдума освободила рестораны и кафе от НДС до конца 2026 года 14 апреля 2026 года Госдума.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Стали известны лучшие отели страны: объявлены победители премии Russian Hospitality Awards 2025

Гостеприимство на национальном уровне Саранск был выбран в качестве площадки для проведения мероприятия по приглашению администрации Республики Мордовия и Гостиницы и Конгресс Центра.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Кулинарный чемпионат Chef a la Russe 2026 завершился в Москве

Chef a la Russe проводится с 2014 года при поддержке компании METRO и Национальной ассоциации кулинаров России под эгидой Worldchefs и за это.

ПУБЛИКАЦИИ Концепции и форматы

BOBO/Bourgeois Bohemians впервые в истории премии WhereToEat ввели в Зал Славы. В чем уникальность проекта?

Ресторан Bourgeois Bohemians (BOBO) в Санкт-Петербурге — уникальный проект, который в 2026 году вошел в Зал Славы премии WhereToEat. 14 апреля 2026 года.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Выставка RosUpack 2026: перезагрузка рынка упаковки и печати

Празднование юбилея выставки — яркий праздник отрасли, который длится весь год, предстанет в дни выставки: Рекордная площадь — 6 выставочных залов «Крокус Экспо» в двух павильонах.

Госдума освободила рестораны и кафе от НДС до конца 2026 года
НОВОСТИ

Госдума освободила рестораны и кафе от НДС до конца 2026 года

14 апреля 2026 года Госдума приняла во втором и третьем чтениях нормы, предусматривающие освобождение микропредприятий сферы питания вне дома от НДС при соблюдении.