28.04.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

VI Гастрономическая ассамблея «Кулинарное наследие и современность: бизнес, туризм, культура, дипломатия»

18 мая 2026 года на площадке участника проекта Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня» отеля Wawelberg состоится VI Гастрономическая ассамблея «Кулинарное наследие и современность: бизнес,.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

В METRO Краснодаре стартовал региональный этап акции «Дни российских вин»

Краснодарский регион является основным винодельческим центром страны, что определяет его стратегическое значение для развития категории. В рамках федеральной акции в этом году сделан.

ПУБЛИКАЦИИ

Россияне все чаще заказывают пиццу большими партиями

По данным исследования сети «Додо Пицца», за последние три года число заказов, включающих от трех пицц и более, увеличилось в шесть раз. Если.

НОВОСТИ Новые проекты

Компания «Логика молока» открыла первое постоянное кафе «Простоквашино» в ГУМе

Заведение площадью 60 кв. м рассчитано на 52 гостя. Новое кафе ориентировано на семейную аудиторию, использует узнаваемый эмоциональный образ бренда и продукты «Простоквашино». В меню: блины, сырники, пельмени со сметаной, борщ,.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Сибирская продовольственная неделя—2026: обзор новых площадок выставки

На выставке ожидается 8 000+ посетителей, участники из 10 стран и 48+ регионов России, а также свыше 200 экспонентов. В рамках деловой программы запланировано.

ПУБЛИКАЦИИ

Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения

Предприятия сферы питания вне дома в России демонстрируют неоднозначную картину: с одной стороны, фиксируется заметный рост числа новых компаний, с другой — ускоряется.

ПУБЛИКАЦИИ

К 2026 году рынок «готовой еды» в России растет, и может достичь 1,32 трлн. рублей

Аналитики Infoline прогнозируют, что объем рынка «готовой еды» в России по итогам 2026 года может превысить 1,3 трлн руб. с учетом НДС. Это.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы Тренды и факты

Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: вкус двенадцати концепций

Мгновения утреннего удовольствия Анна Терехова – автор концепции «Слойка» – екатеринбургского кафе с локальной кухней и шеф-повар Роман Калинин возродили легендарную выпечку, знакомую.

ПУБЛИКАЦИИ Обучение и образование

Университет гостеприимства SWISSAM запускает акцию со скидками до 30% на обучение для рестораторов

В рамках акции рестораторы, управляющие и предприниматели индустрии могут получить гранты и скидки до 30% на образовательные программы, стартующие в мае и июне..

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Moscow Cake Show для рестораторов: как десертная карта становится драйвером продаж и лояльности

Грамотно выстроенная десертная карта — это не просто формальность, а серьезный плюс к чеку и отдельный повод для гостя вернуться. 19–20 мая 2026.