06.04.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

В Москве состоялась первая международная конференция «Цифровые решения в ХоРеКа 2026»

На пленарной дискуссии визионеров «Технологические тренды ХоРеКа 2026» спикеры обсудили, как технологическая трансформация стала ключевым фактором, определяющим будущее гостиничного и ресторанного бизнеса, и.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

BeviTec 2026 через неделю! Что вас ждет?

Что вас ждет на выставке? Ознакомиться с более подробным расписанием деловой программы вы можете на сайте BeviTec. Дегустации, общение с единомышленниками и новые.

Фото "Постное меню" сгенерировано ИИ
ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Пробуем постное меню двух столиц

В период Великого поста верующие ограничивают себя в пище животного происхождения, отказываясь от мяса, рыбы, молока и яиц. При это есть и те,.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Противоречивые данные о динамике стрит‑ритейла на Невском проспекте в начале 2026 года 

По данным аналитиков NF Group, к началу туристического сезона в Петербурге на основной туристической части Невского проспекта (от Адмиралтейства до площади Восстания) свободно.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

В США набирает обороты тренд на бары и рестораны без смартфонов

Все больше американских заведений отказываются от использования мобильных устройств — от мягких рекомендаций до жестких запретов с обязательной сдачей гаджетов на входе. Как.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Ресторанный рынок Дубая: оптимизм на фоне военных действий?

На фоне продолжающейся войны на Ближнем Востоке всё чаще появляются оптимистичные напоминания об инвестиционной привлекательности ресторанного рынка некоторых стран этого региона. Так, например,.

Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Александр Раппопорт: «О том, что рестораны закрываются и что у нас кризис, я слышу, как правило, от журналистов и из газет»

Известный московский ресторатор, сооснователь и учредитель объединенной компании «Рестораны Раппопорта» в подкасте «Еда и Деньги» объяснил, почему закрываются проекты, и стоит ли сегодня.

ПУБЛИКАЦИИ ПРОКУХНЯ

Женщины, вдохновляющие на гастрономические подвиги

Шефы – законодательницы вкуса! Гаяне Бреиова (ресторатор и бренд-шеф Gayane’s, Москва) – настоящий человек-оркестр в мире гастрономии. Шеф-повар, телеведущая, автор кулинарных книг и.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Chef a la Russe 2026 пройдет в апреле в Москве и объединит профессионалов и будущих шефов

Chef a la Russe проводится с 2014 года. Его организаторы — компания METRO и Национальная ассоциация кулинаров России под эгидой WORLDCHEFS. За годы.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Бизнес-перекличка: новый формат диалога индустрии от Gastreet

В бизнес-перекличке участвовали рестораторы Сергей Миронов, Евгений Реймер, Игорь Зернов, Александр Павлов, Елена Петрохалкина, Фаина Мамрыкина и Алексей Павлов,  а также представители крупнейших.