Сегодня рынок пищевой упаковки развивается на пересечении сразу нескольких масштабных тенденций: роста спроса на готовую еду и доставку, импортозамещения, локализации сырья, повышения требований к безопасности продукции и перехода бизнеса к более ответственному потреблению. OSQ Group – крупнейший российский производитель пищевой крафт-упаковки – развивает полный производственный цикл на двух площадках, в Москве и Калининграде, поставляет продукцию более чем в 65 стран и занимает около 50 % российской ниши пищевой крафт-упаковки.

О том, почему рынок упаковки продолжает расти, как Калининградская область стала важной производственной базой компании и что означает концепция пищевой упаковки замкнутого цикла, рассказал генеральный директор OSQ Group Евгений Борисович Токаренко

Корпоративное питание переживает тектонический сдвиг. Если ещё пять лет назад офисные столовые воспринимались как неизбежная необходимость с минимальным бюджетом, то сегодня – это полноценный бизнес-сервис, где в числе главных ценностей – качество, локальные продукты и ресторанная подача. О том, почему открытые кухни приходят на смену раздаточным линиям, зачем шеф-повара идут в судейство чемпионатов и является ли рост рынка готовой еды угрозой для классического ресторана, мы поговорили с Алексеем Долотовым, экспертом по организованному массовому питанию, начальником управления филиала ООО «Газпром питание»

В 2026 году Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО) отмечает 30‑летний юбилей своей деятельности. Три десятилетия – это не просто цифра. Это годы напряжённой, кропотливой, зачастую невидимой широкой публике работы, в ходе которой ФРиО шаг за шагом укрепляла позиции отрасли, формировала цивилизованные правила игры и доказывала: когда бизнес говорит единым голосом, его слышат

Рынок гостеприимства в последние годы проходит стадию жёсткой и стремительной трансформации. Меняются бизнес-модели, форматы и аудитории проектов, активно развиваются фабрики-кухни, растёт производство так называемой готовой еды. В этих условиях особенно важно понять, куда движется индустрия и какие инструменты помогают бизнесу не просто выживать, а расти и развиваться.

О том, как на эти изменения реагирует крупнейшее отраслевое мероприятие страны, что нового ожидает гостей выставки «ПИР-2026» — в интервью с Еленой Меркуловой, генеральным директором группы компаний «ПИР ЭКСПО»