В мае 2026 года компания подала заявку на регистрацию бренда «Бон Кафе», охватывающую услуги онлайн-заказов еды из ресторанов на вынос и доставку, аренда помещений, услуги закусочных и кафе по соответствующим классам Международной классификации товаров и услуг (МКТУ).
Пока неизвестно, сколько вложат в проект и как именно он будет выглядеть. По словам участников рынка, планы ретейлера по выходу в ресторанный сегмент соответствуют общему тренду на развитие рынка «готовой еды».
Несколько крупных сетей уже успешно внедряют проекты сферы питания вне дома в свою бизнес‑модель:
- «Азбука вкуса» — еще в 2008 году открыла кофейную зону в магазине, а в 2018 году — полноценное кафе на Смоленской площади в Москве с обслуживанием официантами и винной картой;
- X5 летом 2024 года запустила первое кафе Select в обновленном «Перекрестке» в Москве. К маю 2026 года сеть расширилась до более чем 400 точек, включая несколько отдельно стоящих заведений. Одно из них открылось в Москве в парке Горького в мае 2026 года;
- «Лента» с 2023 года развивает Fresh Café и обеденные зоны внутри гипермаркетов;
- «ВкусВилл» в 2024 году открыл первый корнер «Сгоряча»;
- «Магнит» тестирует формат раменных в своих магазинах. Первая такая точка появилась в Москве в августе 2025.
Эксперты прогнозируют дальнейшее развитие ресторанного направления в ретейле. Такой формат привлекает потребителей своей доступностью и экономией времени — особенно в крупных городах.
Ключевые показатели:
- в январе-марте 2026 года продажи готовой еды выросли на 14,3% в натуральном выражении и на 21,7% в денежном (данные NTech);
- к концу 2026 года рынок готовой еды в России может увеличиться почти на 18%, до 1,32 трлн рублей с НДС (прогноз Infoline);
- доля готовой еды в общем объеме розничных продаж продовольственных товаров может вырасти с 3,8% до 4,1% (Infoline).
Фото сгенерировано ИИ