Шефы – законодательницы вкуса!
Гаяне Бреиова (ресторатор и бренд-шеф Gayane’s, Москва) – настоящий человек-оркестр в мире гастрономии. Шеф-повар, телеведущая, автор кулинарных книг и ресторатор, сумевшая создать пространство, где еда становится частью большого искусства и праздника жизни. Её энергия и любовь к своей культуре вдохновляют целые поколения.
Нина Тарасова (Москва/Санкт-Петербург) – бренд-шеф-кондитер мирового уровня, телеведущая, автор книг-бестселлеров. Нина с отличием окончила Высшую кулинарную школу Алена Дюкасса. Сегодня она – один из самых авторитетных кондитеров страны, амбассадор престижных мировых брендов и член жюри международных конкурсов. Она не только создаёт изысканные десерты, но и щедро делится мастерством в своих книгах. Миллионы телезрителей знают Нину как яркую ведущую кулинарных шоу. Своим примером она вдохновляет женщин не бояться перемен и смело идти к своей цели, доказывая, что талант и труд всегда находят признание.
Признанные мастера и обладательницы премий
Арина Журавлева (бренд-шеф Urban Winery, Москва). Победительница престижной премии WHERETOEAT в номинации «Женщина шеф-повар года – 2025» в Москве. Её имя входит в список самых перспективных молодых поваров страны. Арина не боится экспериментировать и создаёт гастрономию, которая идеально сочетается с миром виноделия.
Наталья Крупеня (бренд-шеф ресторанов «#СибирьСибирь» и «Жерарня», Новосибирск). Обладательница титула «Женщина шеф-повар года» в Сибири по версии WHERETOEAT 2025. Наталья с гордостью представляет сибирскую кухню на федеральном уровне, доказывая, что региональные продукты могут звучать по-новому в умелых руках.
Юлия Сербина (шеф-повар ресторана «Сан Марино», Петропавловск-Камчатский). Обладательница титула «Женщина шеф-повар года» на Дальнем Востоке по версии WHERETOEAT 2025. Юлия работает в уникальном регионе, богатом на свежие морепродукты, и её кухня – это гимн красоте и вкусу Камчатки.
Сабина Мельничук (шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород). «Женщина шеф-повар года» в Центральном регионе России по версии WHERETOEAT 2025. Её ресторан входит в число лучших заведений страны, а сама Сабина – пример того, как можно развивать гастрономию вне столицы.
Хранительницы традиций и новаторы
Анна Рязанская (шеф-повар ресторана «Сад», Санкт-Петербург). Анна создаёт атмосферу уюта и красоты на тарелке. Её ресторан стабильно входит в топ-5 лучших на Северо-Западе, а сама шеф-повар известна своим трепетным отношением к сезонным продуктам и эстетике блюд.
Ольга Уколова (шеф-повар Feola’s Kitchen & Wine, Таганрог). Признанный лидер южного направления, Ольга показывает, как богатство южных овощей, зелени и фруктов может заиграть в авторском прочтении, сохраняя при этом душу региона.
Феи десертного цеха: вдохновение и безупречный менеджмент
Фатима Салех (бренд-шеф-кондитер проектов Sartoria Lamberti, Uilliam’s, Тэму, Dachniki, Москва). Признанный «Шеф-кондитер года – 2025» в столице России. Фатима – гуру авторских десертов, которая не боится работать со сложными вкусами и создавать сладости, не уступающие по глубине основным блюдам. А её грамотный подход к управлению кухней помог воспитать не одно поколение кондитеров.
Галина Меднис (шеф-кондитер, бренд-шеф ресторанных проектов, Санкт-Петербург). Известный блогер и авторитетный эксперт, которая стоит у истоков многих кондитерских проектов. Её мнение – закон для профессионалов, а для любителей – путеводитель в мир качественной выпечки и десертов.
Елена Ажгихина (шеф-кондитор проектов Caramella Bistro, Mirage Cafeteria, Ruby cafe, Пермь). Двукратный победитель премии WHERETOEAT в номинации «Шеф-кондитер года» в Центральном регионе. Елена доказывает, что в Перми могут создавать десерты мирового уровня.
Дарья Терешёнок-Кожуховская (шеф-кондитер). Обладательница множества профессиональных наград, входившая в топ-10 лучших кондитеров России. Её карьера – пример того, как упорный труд и участие в конкурсах приводят к признанию.
Вдохновительницы и наставницы
Марина Наумова (она же шеф Маруся, бренд-шеф проектов в Санкт-Петербурге и Перми). Человек, чьё имя давно стало брендом. Марина не только успешный шеф, но и активный участник профессионального сообщества, член жюри престижных кулинарных конкурсов, таких как «Легенда» им. Виктора Беляева. Она щедро делится опытом, помогая расти молодым специалистам.
Ольга Морозенко (преподаватель академии Stanfood) – талантливый педагог и наставник, передающий свои знания и опыт новому поколению поваров. Ольга – пример того, как, достигнув высот в профессии, можно посвятить себя воспитанию будущих звёзд кулинарии.
Каждая из этих женщин – яркая звезда на гастрономической карте России. Они работают в разных городах, специализируются на разных кухнях, но их объединяет одно – безграничная преданность профессии, любовь к своему делу и способность вдохновлять.
Они доказывают, что женщина на кухне – это творец, лидер, но всё же – хрупкая муза. С праздником весны, дорогие женщины! Пусть ваши силы только приумножаются, энергия бьёт ключом, а творчество находит отклик в сердцах благодарных гостей.
Материал подготовила Лилиана Бергер
*Все бренды, написанные латиницей, являются зарегистрированными торговыми марками.
Эксперт
