Чтобы не оказаться на обочине рынка и пережить кризис, обретя в нём возможности, рестораторам и ресторанам придётся меняться. Какие вызовы нового времени ожидать, как к ним подготовиться, какие инструменты применить — на все эти вопросы ответят ведущие эксперты ресторанного рынка: владелец винного бара Touché Лариса Мамедова, совладелец винных баров Megobari Георгий Мартиашвили, эксперт ресторанного рынка Наталья Милеенкова, бренд-шеф Кирилл Еселев, Анастасия Буравцова, Ульяна Салтан, Николай Сысоев.
Выступающие затронут актуальные для бизнеса темы — изменения в законодательстве, налоговая реформа и закон об использовании русского языка и кириллицы, экономика ресторана и главные риски финансовой стабильности в кризис, как ресторатору и шеф-повару повысить прибыльность заведения и сделать так, чтоб гость выбрал именно его заведение и многое другое.
Мероприятие будет полезно для собственников бизнеса и рестораторов, управляющих, топ-менеджеров, операционных директоров, маркетологов, бренд-шефов, шеф-поваров и закупщиков.
Зарегистрироваться на мероприятие и ознакомиться с программой можно на сайте https://chefs-lab.ru/events/transform