Полина Емельянова родилась 17 января 1990 года в Петрозаводске.
Окончила колледж туристического бизнеса, параллельно самостоятельно изучала кулинарию: на курсах, мастер-классах и стажируясь в разных ресторанах. Закончила курс по нутрициологии.
«Зойка» — первый проект, где Полина занимала должность шеф-повара. ⁠До этого работала в командах проектов «Белуга», Twins Garden, Loona и «Айна».
Сейчас Полина Емельянова готовится к открытию в мае проекта Blar в Хамовниках.

Фото: личная страница Полины Емельяновой в соц сетях