Андрей Шмаков — шеф‑повар, телеведущий и бизнесмен
Карьера и достижения: После 8‑го класса поступил в Таллинское мореходное училище на механика (окончил в 1992 году). Затем начал работать на кораблях. В общей сложности провёл 8 лет на корабельных кухнях. В 26 лет перешёл в ресторанный бизнес: работал в итальянских ресторанах Таллина.
В 2008 году вернулся в Россию, устроился в ресторан с нордической кухней в Санкт‑Петербурге.
В 2013 году стал бренд‑шефом отеля «Метрополь» в Москве.
В 2015 году возглавил кухню ресторана Savva (в здании «Метрополя»), названного в честь мецената Саввы Мамонтова. После реконструкции в 2020 году ресторан получил звезду «Мишлен» (2022) и вошёл в международные гиды (GreatList, La Liste).
Пректы в Эстонии:
2005: открыл кафе Amore (закрыто в 2011 году).
2017: основал гастропаб Tartar.
2020: открыл ресторан морепродуктов Love mussels.
Лучший Executive Chef в Москве по версии Gault&Millau (2017).
«Шеф‑повар года» на WhereToEat Moscow (2022).
Первое место в топ‑10 лучших ресторанов России по версии WhereToEat Russia (2024, Savva).
Включение Savva в международный гид GreatList (с 2023 года).
Ведёт поварской курс в Novikov School.
Возглавляет конкурс Bocuse d’Or Russia.
Автор книги «Четыре сезона. Лучшие рецепты моей кухни».
Участник многих телевизеонных проектов, в том числе:
Соведущий шоу «МастерШеф. Дети» на СТС (2015–2016).
Ведущий тревел‑шоу «Повара на колёсах» на Первом канале (с 2022 года).
Ведущий шоу «Стать шефом» на СТС (с 2023 года).
Участвовал в программах «Кулинарный поединок», «Время обедать».
Ведёт YouTube‑канал с видеорецептами (с 2019 года).