Виной всему – жесткая иммиграционная политика Британии.
Британцы могут лишиться экзотических восточных блюд из-за иммиграционной политики, которую проводит правительство Великобритании. Количество квалифицированных поваров из Индии уменьшилось, что, в свою очередь, негативно отразилось на ресторанах индийской кухни.
В свете того, что в Великобритании индийские рестораны переживают трудности, руководители этих учреждений взяли дело в свои руки и самостоятельно начали обучать местных поваров.
Например, индийские рестораны компании Tamarind ежегодно нанимают на работу тех, кто прошел обучение в Великобритании. Руководитель заведений сети призывает других рестораторов следовать его примеру.
Согласно статистике, в Великобритании каждую неделю индийские рестораны посещают около 2,5 миллионов человек. Всего в стране насчитывается около 10 тысяч заведений традиционной индийской кухни.