Место и время проведения: Санкт-Петербург, Лиговский пр. дом 10, гостиница «Октябрьская», с 10.00 до 17.00.
Пиар-акции – самый эффективный на сегодняшний день способ продвижения ресторанов.
Олег Назаров.
Ведущий семинара: Олег Назаров — известный российский ресторанный промоутер, автор ресторанных бестселлеров «Как раскрутить ресторан», «Как раскрутить ресторан-2. Мастер-класс эффективного продвижения», «Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок», «Лучшие ресторанные фишки мира», «333 хитрости ресторанного бизнеса», человек, который умеет жить хорошо и работать не без удовольствия.
Программа семинара
Часть 1. Раскрутка ресторана или продвижение за три копейки
Основные ошибки продвижения в современных условиях
— Прямая реклама – наследие прошлого
— Отсутствие концепции продвижения
— PR-агентства – могильщики ресторана
Чудеса сарафанного маркетинга
— Ресторан как место улучшения настроения
— «Фишки» — главный инструмент создания настроения
— Ресторан или театр?
— На что способны животные
«Личные продажи» — вчера, сегодня, завтра
— Хочешь жить – умей общаться!
— Что свадьба, что похороны – все едино
— Работа с клиентской базой
— Агенты влияния
Психологические фокусы
— Привязываем клиента к заведению.
— Удар по носу – чудеса аромамаркетинга
— А если гость – охотник?..
Стимулирование сбыта
— Комплименты от шеф-повара
— Дисконтные карты – даешь, а жалко!
— Модельные агентства
— Чиновник — лучший ресторанный зазывала
Дополнительные способы увеличения продаж
— Кто о них подумал, тот в порядке!
— От позднего завтрака до раннего ужина
— Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным?
Информационные поводы
— Наполеон, Хемингуэй и все-все-все.
— Операция «Я – антисоветчик!»
— Эпатаж – то, что надо!
На службе Всемирная паутина
— Мелочи Интернета
— «Лидеры мнений» — как прикормить, какие ставить задачи.
— Могущество социальных сетей.
Часть 2. Взорвем гостю мозг! Как придумать и провести в ресторане PR-акцию или вечеринку
Тема ивента
— Привязка к конкретной цели пиара.
— Поддержка соответствующего имиджа.
— Циклопирование.
— Общественное звучание.
— Культурная значимость.
— Эпатаж и анти-направленность.
— Дети и животные.
— «Вечные» ньюсмейкеры.
— Роль «заявочной» темы.
Сценарий
— Необходимость и достаточность действия.
— Активность и красочность экшна.
— Необычность экшна.
— Принцип «совместной картинки».
— Принцип «главное – сначала!»
— Перенесение действия к баннеру или вывеске.
VIP-гости
— Что такое «звезда»?
— Мотивация посещения.
— Закон «одной четверти».
— Приглашение – дело личное.
— Синдром Шэрон Стоун.
— Активность «звезд».
Пресса
— Пресс-пул – кого звать?
— Мы – вам, вы – нам… Принцип реальности задач.
— Для чего нужно ТВ.
— Деньги – зло! Принцип немонетарных отношений.
— Приглашение – дело личное.
— Журналист – та же «звезда».
Пресс-релиз
— Принцип «крючков».
— Принцип правдоподобия.
— Принцип позитива.
— Принцип одной страницы.
— Когда рассылать?
Подготовка
— Звук – всему голова.
— Фуршет – всему живот.
— Халявщик – враг ивента!
— Срежиссированность экспромтов.
— Когда проводить?
Проведение
— Модератор или народный артист?
— Объединение гостей.
— Сокращение сроков сбора гостей.
— Еда – дело последнее…
— Фуршет, а не банкет!
Вечеринки и их отличие от PR-акций
Стоимость участия в семинаре – 9900 руб. (НДС не облагается).
В стоимость участия входит: обед в ресторане «Ассамблея», раздаточные материалы по теме семинара.
Скидка организациям, ранее принимавшим участие в семинарах ЦДМ «ЮРИОН» — 5%.
Предварительная регистрация для участия в семинаре обязательна. Регистрация участников по тел./факс: (812) 612-11-65, 7-960-232-20-97 по электронной почте urioncenter@mail.ru
191025, Санкт-Петербург,
ул. Рубинштейна, д.14
Тел./факс: (812) 612-11-65,
Моб. 8-911-182-43-91
urioncenter@mail.ru
www.urioncenter.ru