Skip to content
В Петербурге закрылся один из старейших рыбных ресторанов La Perla Fish House
27 июля отмечают День рождения гамбургера
В Москве доля ресторанов с историей более 10 лет достигла 23%
1 августа 2026 года стартует гастрономический фестиваль «Пять звезд» при поддержке Всероссийскойотельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS
Летнее меню как культурный код столицы: пять подходов московских ресторанов
29.07.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
29.07.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №3/2013
Ресторановед №3/2013
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
Украшение торта: звездный час любого кондитера
ПУБЛИКАЦИИ
Пиво в роли нового вина
ПУБЛИКАЦИИ
Правильный стейк
ПУБЛИКАЦИИ
На последние деньги кафе семейного формата открывать не стоит
ПУБЛИКАЦИИ
Меню как специфика формата
ПУБЛИКАЦИИ
Команда, без которой проекту не жить
ПУБЛИКАЦИИ
Для больших и маленьких
ПУБЛИКАЦИИ
Особая атмосфера
ПУБЛИКАЦИИ
Анастасия Татулова: «Наши кафе — это заколдованные пространства: сколько ни расширяй, все равно мало!»
ПУБЛИКАЦИИ
Что такое семейное заведение?
ПУБЛИКАЦИИ
Беспокойные, но желанные посетители
ПУБЛИКАЦИИ
Управление закупками: взгляд со стороны учета
ПУБЛИКАЦИИ
Как мы минимизируем затраты на продукты
ПУБЛИКАЦИИ
Управление закупками как источник оптимизации затрат на предприятиях ресторанного бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Большому проекту — быть!
ПУБЛИКАЦИИ
Orderman Sol и R-Keeper — команда-победитель для успешного ресторанного бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Лакшери-сегмент не может быть массовым
ПУБЛИКАЦИИ
Объединение форматов как способ привлечь «всех» гостей
ПУБЛИКАЦИИ
Первая специализированная киевская выставка InHoReCa стартовала успешно
ПУБЛИКАЦИИ
Веселое меню от Евгения Кудрявцева
ПУБЛИКАЦИИ
Сербская кухня, неизвестная и знакомая
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Сербская кухня, неизвестная и знакомая
рецепты
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Веселое меню от Евгения Кудрявцева
рецепты
ПУБЛИКАЦИИ
Достоинства семейного проекта уравновешивают его сложности
ПУБЛИКАЦИИ
Бум атмосферных кофеен
ПУБЛИКАЦИИ
Живой интерес к «живому» пиву
ПУБЛИКАЦИИ
Кубок «Балтийская кулинарная звезда» остался в России!
ПУБЛИКАЦИИ
ExpoHoReCa: рывок вперед
ПУБЛИКАЦИИ
Закон о курении принят. Рестораторам придется открывать курительные комнаты
ПУБЛИКАЦИИ
Вышел мартовский — праздничный! — номер журнала «РесторановедЪ»
Дата журнала:
Март 2013
Рекомендуем
