В Петербурге популярный блогер Николай Соболев открыл ресторан Hype (Хайп).
Популярный видеоблогер-пятимиллионник Николай Соболев открыл заведение Hype (Хайп). Кроме Соболева, в соучредителях — его товарищи, семейная пара Дмитрий Князев и Вероника Молчанская. Название ресторана в полной мере соответсвует основной деятельности новоиспеченного ресторатора. Проект разместился в жилом комплексе «Царская столица» неподалеку от Московского вокзала по адресу: Полтавский проезд, 2.
Заведение позиционирует себя как гастробар с кухней в стиле contemporary. Среди услуг и развлечений вечерние кальяны и диджей по выходным.
Автор лаконичного (на одну страницу) меню Артем Перхуров (опыт работы в проектах «Винный шкаф», Mapuche, Medusa)
Винная карта «Хайпа» на 25 вин, в барной карте — по паре коктейлей и домашних лимонадов, небольшая подборка крепкого и дистилляты: груша, хурма, слива, айва, перец.
Пример блюд из меню Hype:
Тартар из говядины, крем из копченых мидий, хрустящий лук — 430 рублей
Тартар из лосося с манго, еловым маслом и сливочным муссом — 430 рублей
Тунец с кимчи, вакаме и арбузом — 460 рублей
Говядина с копченым сулугуни и солодом — 670 рублей
Гаспачо из печеного перца, сельдерей, арбуз — 390 руб.
Вешенки в темпуре, трюфельный голандез — 390 руб.
Утиная грудка, свекла, слива, хойсин — 550 руб.
Гребешки, кукуруза, черный чеснок — 640 руб.
Ромашковый чизкейк, малиновый сорбет — 310 руб.