9 сентября 2026 года The World’s 50 Best объявил о ребрендинге. Теперь проект называется просто The 50 и позиционирует себя как «hospitality media company». Под одной крышей объединяются рейтинги ресторанов, баров, отелей, виноделен, платформа Discovery, медиа и события.
При этом отдельные направления сохранили свои названия с уточнением:
- The 50 Best Restaurants
- The 50 Best Bars
- The 50 Best Hotels
- The 50 Best Vineyards
- Платформа Discovery теперь называется The 50 Discovery.
15 сентября в Париже объявят The 50 Best Hotels 2026 — первый крупный рейтинг под новым брендом.
Ход показательный. Особенно на фоне того, что в Азии и на Ближнем Востоке к гонке за местами в рейтингах давно относятся с меньшим трепетом, а вопросов к системе голосования, представительству регионов и логике отдельных списков копится всё больше. Теперь The 50 сам называет себя уже не рейтингом, а медиакомпанией. Голосование, по их словам, остаётся независимым: академии, методология, аудит Deloitte. Но вопрос становится острее: если ты сам определяешь, кто «лучший», а потом строишь вокруг этого медиа, события и коммерческие партнёрства — ты ещё рейтинг или уже бизнес на престиже?
Разбираемся, как The 50 прошёл путь от колонки в британском журнале до глобального медиахолдинга — и как в этот процесс вписана Россия.
Краткая история The World’s 50 Best
Рейтинг появился в 2002 году как редакционная подборка в британском журнале Restaurant, входящем в медиахолдинг William Reed Business Media. Первоначально список составлялся на основе мнений 150 экспертов. Первое место занял испанский El Bulli Феррана Адриа — и удерживал лидерство несколько лет подряд. Уже в 2003 году появилась торжественная церемония награждения, которая с тех пор ежегодно проходит в разных городах мира: от Лондона до Мельбурна, Сингапура и Антверпена.
За два десятилетия система эволюционировала: количество голосующих выросло с 150 до 1120 экспертов, разделённых на 27 региональных групп. Каждую группу возглавляет председатель (Academy Chair), который формирует панель из 40 человек — поровну шефов и рестораторов, гастрожурналистов и путешествующих гурманов. Ежегодно минимум 25% состава каждой панели обновляется. Голосование проходит без фиксированных критериев: эксперты сами выбирают заведения, где они побывали за последние 18 месяцев, причём минимум 4 из 10 голосов должны быть отданы за рестораны за пределами родной страны. Процесс аудирует Deloitte.
С 2013 года появились региональные списки: Asia’s 50 Best Restaurants, Latin America’s 50 Best Restaurants, с 2022-го — Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants. Позже добавились The World’s 50 Best Bars (с 2008 года, публикуется отдельно) и The World’s 50 Best Hotels (с 2023 года). С 2019 года победители основного рейтинга переводятся в зал славы Best of the Best и больше не участвуют в голосовании.
К 2026 году The 50 — это уже не один список, а целая экосистема: рестораны, бары, отели, винодельни, платформа Discovery для менее известных заведений, контентное медиа, мероприятия и коммерческие партнёрства. Главный спонсор проектов — San Pellegrino и Acqua Panna.
Россия в The World’s 50 Best
Россия представлена в рейтингах The 50 с начала 2000-х, хотя путь к верхним строчкам занял почти десятилетие. Первые российские заведения появились в списке ещё в 2003 году: московский проект «Кафе Пушкинъ» занял 43-е место, а «Царская охота» — 48-е. Но настоящим прорывом стал 2011 год, когда ресторан «Варвары» Анатолия Комма вошёл в топ-50 на 48-й позиции — впервые за всю историю премии.
White Rabbit стал первым российским рестораном, который пять лет подряд удерживался в верхней половине топ-50. Ресторатор Борис Зарьков и шеф Владимир Мухин и превратили «Кролика» в главный гастрономический символ России на мировой арене.
Twins Garden братьев Ивана и Сергея Березуцких, попавший в список в 2019 году, привлёк внимание экспертов собственной фермой, безотходным производством и «овощными винами».
После 2021 года российские рестораны перестали появляться в рейтинге — отчасти из-за ограничения международного сообщения, отчасти из-за того, что иностранная академия экспертов физически не могла посещать заведения в России.
Российские бары в рейтинге The World’s 50 Best Bars выступали ещё заметнее. Петербургский El Copitas — тайный бар на Колокольной улице с мексиканской концепцией — попал в список в 2018 году на 39-м месте, в 2019 и 2020 годах занимал 27-ю позицию, а в 2021 году взлетел на 8-е место (рекорд для российских баров за всю историю рейтинга).
Московский Insider Bar, открывшийся в январе 2021 года, в том же году дебютировал на 13-м месте и получил специальную награду Best New Opening Award.
Российские премии и рейтинги
В России за последние годы сформировалась собственная экосистема гастрономических рейтингов и премий — и, как сейчас видно на примере The 50, их развитие идёт по схожему с мировыми аналогами пути: от узкого списка к медиа, событиям и сообществу. Вот некоторые значимые российские рейтинги и премии.
WHERETOEAT (WTE)
Старейшая действующая российская ресторанная премия. Учреждена в 2013 году Ассоциацией гастрономических журналистов во главе с Ириной Тиусониной. До 2015 года проходила только в Санкт-Петербурге, затем расширилась на Москву и регионы. С 2020 года существует Всероссийский рейтинг. Сегодня WTE охватывает восемь российских регионов (Москва, Северо-Запад, Урал, Юг, Татарстан, Сибирь, Центр, Восток). Также премия на международный уровень: WTE прошла в Казахстане (2023), Беларуси (2025), а в 2026 году объединяет уже семь стран Европы и Азии.
В голосовании участвуют 500 экспертов: рестораторы, шефы, сомелье, бармены, гастрожурналисты. Генеральный партнёр с 2022 года — Сбербанк. Премия вручает награды в номинациях «Ресторан года», «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Бар года», «Официант года», «Ресторатор года» и других.
Команда WTE проводит и другие тематические премии:
- Where2Drink — барная премия от команды WHERETOEAT, оценивает лучшие бары страны.
- WhereToTravel — туристический рейтинг от той же команды, впервые проведён в 2025 году в Санкт-Петербурге.
Russian Hospitality Awards
Премия существует с 2014 года и до недавнего времени оценивала только отели. В 2025 году организаторы вышли на ресторанный рынок, проведя первый сезон Russian Hospitality Awards. Рестораны.
Методология — многоступенчатая: анализ гостевых отзывов (через платформу TrustYou), оценка профессионального жюри, визиты тайных гостей от QA Hotel Service. Все этапы проверяются аудиторской компанией ДРТ. В жюри не могут входить действующие рестораторы и шеф-повара — чтобы исключить конфликт интересов.
В первом сезоне 2025 года в финал вышли 90 проектов из 28 городов. В 2026 году во второй этап прошли 552 участника. Премия вводит новые номинации, отражающие тренды рынка: «Лучший гибридный ресторанный проект», «Лучшая концепция локального продукта», «Лучшее городское кафе», «Лучший пивной ресторан».
Пальмовая ветвь
Национальная премия за лучшшую новую ресторанную концепцию, вручается с 2006 года. В 2026 году прошла в 21-й раз. Уникальность формата: победителей выбирают сами участники индустрии в режиме реального времени во время гала-ужина. На победу могут претендовать только рестораны, открывшиеся в течение предыдущего года. Критерии — новизна, оригинальность и потенциальная коммерческая успешность концепции.
В 2026 году золотую «Пальмовую ветвь» получил тульский ресторан «Ба», серебро — московский Urban Winery, бронзу разделили «Цитадель» (Нижний Новгород), Michèle (Санкт-Петербург) и Chère Maman (Москва). Специальную номинацию «Ресторатор года» получил Антон Пинский.
Параллельно премия проводит фестиваль ресторанных концепций в 28 городах страны с номинацией «Выбор гостя» — по итогам продаж фестивальных блюд и отзывов посетителей.
GreatList
Международный ресторанный гид, который запустил российский предприниматель, маркетолог и ресторатор Александр Сысоев в 2022 году.
Great List помогает выбирать рестораны: в гид попадают заведения, отобранные экспертами по строгим критериям. Проект начинался как российский гид, а позже вышел на международный уровень.
Категории заведений. Рестораны в гиде делят на несколько разделов:
- Fine Dining — заведения высокой кухни с особым вниманием к сервису и дизайну;
- Smart Casual — стильные современные места с хорошей едой и запоминающейся атмосферой;
- City Cafe — повседневные заведения с доступными ценами;
- в некоторых городах также есть разделы Bars и Streetfood.
Сначала гид охватывал крупные российские города (Москва, Санкт‑Петербург, Екатеринбург, Казань, позже — Нижний Новгород, Хабаровск, Владивосток). Затем проект запустился в ОАЭ, Катаре и других регионах.
Другие проекты Александра Сысоева. В партнёрстве с Simple Wine News создан рейтинг винных карт Great Wine List by SWN: винные карты оценивают по 100‑балльной шкале с учётом международных стандартов.
Интеграции и отметки. Рестораны из Great List получают специальную отметку «Входит в гид Great List» в Яндекс Картах.
Ultima Guide
Технологичный ресторанный гид от Яндекса (проект Яндекс Еды).
Процесс отбора многоступенчатый и сочетает технологии с человеческим мнением:
- Формирование лонг-листа. Нейросеть анализирует большой массив данных: отзывы, статистику посещений, частоту повторных заказов, публикации в открытых источниках и другие параметры (всего более 100 критериев). При этом есть фильтры: в лонг-лист не попадают заведения, открывшиеся менее чем за три месяца до старта отбора, классические бары, кофейни, фуд-моллы и крупные ресторанные сети (с более чем тремя точками).
- Голосование. Отобранные заведения оценивают две группы. Пользователи голосуют в приложениях «Яндекс Еда» и «Яндекс Go». Эксперты (рестораторы, шефы, гастрокритики) — на специальной веб-площадке. Они оценивают меню, сервис, интерьер, атмосферу и вкус блюд.
- Финальная проверка. Результаты подсчёта дополнительно проверяют независимые эксперты — например, консалтинговая компания «Яков и партнёры».
- Финальный список. В гид попадают заведения, набравшие наибольшее количество баллов.
- Нет классического ранжирования «от лучшего к худшему». Рестораны в гиде расположены в алфавитном порядке. Это смещает фокус с конкуренции на разнообразие гастрономической сцены города.
- В гид попадают заведения разного формата. И крупные, известные рестораны высокого сегмента, и небольшие локальные проекты, которые давно пользуются доверием местных жителей. Так гид помогает находить «скрытые жемчужины».
- Гид регулярно обновляют. Это нужно, чтобы список оставался актуальным: в индустрии постоянно появляются новые достойные места.
- Есть дополнительные возможности для пользователя. Прямо в гиде можно забронировать столик.
50 Best Tastes of Russia
Путеводитель, созданный ресторанным критиком Дмитрием Алексеевым. Чем вдохновлялся создатель проекта, можно увидеть из его названия и структуры. 50 Best Tastes of Russia существует с 2021 года, за это время выпустил уже 20 рейтингов и рассказал более чем о 1 000 проектов. Формат — голосование 500 экспертов по всей стране (шефы, рестораторы, отельеры, предприниматели, сомелье, гастрономические журналисты). Путеводитель оценивает не только рестораны, но и винодельни, фермы, сыроварни, отели, музеи — всё, что связано с гастрономическим туризмом.
Среди рейтингов 50 Best Tastes of Russia: топ-50 объектов гастрономического туризма, топ-50 самых красивых отелей, ресторанов и проектов «со вкусом», топ-50 лучших отелей России, рейтинг лучших производителей продуктов питания.
Рейтинги как медиа: не тренд, а новая норма
Превращение The World’s 50 Best в The 50 — hospitality media company — не стало неожиданностью для тех, кто следит за индустрией. Это логичный шаг, который давно намечался: организация уже несколько лет вела контентное медиа (50 Best Editorial), проводила гастроужины и специальные мероприятия, публиковала обзоры и тренд-репорты, вела активные соцсети и YouTube-канал. Ребрендинг лишь зафиксировал то, что уже стало реальностью.
И в этом The 50 не одинок. Michelin, который десятилетиями был просто гидом со звёздами, сейчас активно развивает цифровой контент, проводит гастрономические фестивали и продаёт лицензии на проведение церемоний в новых странах. La Liste во Франции не только публикует рейтинг, но и организует дегустации и ужины для шефов. Gault & Millau выпускает журналы и проводит национальные церемонии в десятках стран.
В России этот путь тоже уже пройден. WHERETOEAT давно работает не просто как рейтинг: премия организует гастроужины (например, ужин восьми шефов в Красноярске, ужин в стиле а-ля рус в Нижнем Новгороде), проводит фестивали и стрит-фуд-раздачи — летом 2026 года проект «НАРАЗДАЧЕ» by WHERETOEAT на Рубинштейна, 13 собрал 21 шефа и 7 800 блюд за три месяца.
50 Best Tastes of Russia за пять лет существования опубликовал 20 рейтингов, а его материалы системно цитируют ведущие СМИ, компании и даже администрации регионов.
Пальмовая ветвь помимо церемонии проводит бизнес-фестиваль с мастер-классами шефов, а также два гастрономических фестиваля — «Баланс» и «ПиццайолоФест».
Russian Hospitality Awards организует гала-ужины и публикует контент по итогам каждого этапа отбора.
Логика проста: рейтинг, как привлекательное для коммерческих партнеров мероприятие, живёт один день — в момент церемонии объявления результатов. Медиа, события и сообщество работают круглый год. И если раньше статус «того самого рейтинга» был достаточным основанием для коммерческого успеха, то сегодня, когда списков десятки, а доверие к ним постоянно ставится под определенное сомнение. Нужны постоянные инфоповоды и события — сторителлинг, контент, мероприятия, — в которые можно встраивать партнёров. The 50 это понял — и перестал притворяться, что он просто рейтинг. При этом, вопрос о былой беспристрастности и объективности рейтингов остаётся открытым.