Top.Mail.Ru

ФАКТЫ. ЦИФРЫ. ЦИТАТЫ

07 Октября 2015
ФАКТЫ. ЦИФРЫ. ЦИТАТЫ

С 23 по 31 октября в трёх ресторанах Великого Новгорода — «Волхов», «Юрьевское Подворье» и в ресторанном комплексе «Ильмень» пройдет «Кулинарный ФЕСТ — 2015».

«У меня не получается держать сезонность три месяца. Потому что есть продукты, которые живут две недели. Две недели проходят — продукт отходит, и всё: его сезон завершён!» Иван Березуцкий, шеф-повар ресторана TWINS (Москва)

Прокуроры оштрафовали московский клуб «Лондон» за нарушение антитабачного законодательства. Руководство заведения заплатит 150 тысяч рублей за то, что в их меню предлагались сигареты и зажигалки, а посетителям предоставлялись пепельницы.

Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Эксперт/консультант
шеф-повар, основательница ресторанов «Бейт Марьям» и «Суфрет Марьям» в Дубае
шеф-повар ресторана Gerbou, Дубай
Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life
Экс-гендиректор сети стритфуд-кафе «Шаурму Х@чу»
Вверх