Роспотребнадзор ужесточил правила работы для московских кафе и ресторанов

Роспотребнадзор Москвы подготовил новый список правил, которые должны соблюдать рестораторы города в условиях ограничений из-за коронавируса, вдобавок к уже утвержденным рекомендациям, выпущенным федеральным ведомством.

Среди новых правил:

• запрет на обслуживание клиентов с насморком, кашлем и другими симптомами респираторных инфекций;
• посетители допускаются в ресторан только в маске, перчатках и после того, как измерят температуру тела;
• мебель в заведениях должна быть такой, чтобы ее можно было продезинфицировать, предлагается к использованию одноразовые чехлы-накидки;
• выдавать гостям пледы можно лишь при условии, что их будут стирать после каждого клиента;
• запрещаются все массовые мероприятия – свадьбы, поминки, юбилеи, а также детские, игровые, танцевальные зоны, буфеты и салат-бары;
• запрещается курить кальяны.

В то же время, требования прежней версии рекомендаций также сохраняют свою силу:

• рестораторы должны ввести «входной фильтр» для сотрудников и обязать их работать в масках;
• столы должны стоять на расстоянии минимум 1,5 м друг от друга;
• в документе прописана частота, с которой надо дезинфицировать поверхности, включая стулья, дверные ручки, выключатели и прочее;
• под запретом оказалась посуда со сколами и трещинами.

Глава сети семейных кафе «АндерСон» – Анастасия Татулова, на своей странице в Facebook опубликовала пост, в котором в саркастичной манере раскритиковала свежие рекомендации московского Роспотребнадзора.

«Московский РПН выдал ресторанам «свои рекомендации», несмотря на утвержденные выстраданные рекомендации выпущенные федеральным Роспотребнадзором и рожденные вместе с отраслью. В московских куча ноу-хау, есть несколько особо выдающихся, уверена они войдут в историю, – написала ресторатор, – При нарушении ресторан будет очагом заражения и виновником второй волны вируса и будет закрыт».

Ранее, в своих комментариях «Ведомостям», Анастасия Татулова рассказала, что из-за новых правил про запрет детских зон и мероприятий ее семейные кафе не смогут открыться, несмотря на указ Собянина. «Москва – особенное место, где в метро не надо дезинфицировать сиденья, а в ресторане – надо, – добавила она, – Если сохраняется такая опасность, почему надо было „открывать” город?»

Елизавета Грибова