Сад

«Сад» в Петербурге: когда ресторан — это загородный уголок в городе

В сердце Петербурга, на Большой Зелениной, «Сад» превращает городской ужин в побег за город: во внутреннем дворе — яблоневый сад, а вокруг — вишня, слива и ароматные травы. Пространство живёт сезонами: весной здесь цветёт сад, осенью — пахнет спелыми плодами, а летом гости ужинают прямо под ветвями.

Интерьер — лаконичный «деревенский шик»: кирпич, дерево, белые скатерти и детали вроде глиняных горшков и плетёных корзин. Панорамные окна стирают границу между залом и садом.

Кухня в духе Modern Rustic Food делает ставку на чистый вкус и сезонность: фермерские продукты из Ленобласти, домашняя паста, лепёшки из дровяной печи, оссобуко и ладожский судак. В меню — неожиданные, но сбалансированные сочетания: средиземноморские и азиатские мотивы без избытка пряностей. Винная карта сгруппирована по географиям, плюс коктейли с фруктами и травами.

Проект — совместная работа Натальи Цыпленко, Анны Овчинниковой и Сергея Семака, а концепцию оформления в 2019 году создала модельер Анна Дружинина. «Сад» — это про размеренный ритм и ощущение уюта вдали от городской суеты.