Альпинисты
Тип заведения: французский ресторан, ресторан с летней верандой, винный ресторан, ресторан с панорамным видом, стейк-хаус, ресторан премиум-класса, ресторан при отеле, ресторан с детской комнатой, мясной ресторан, пивной ресторан, блинная, лаунж-бар, гастропаб
Кухня: мясная, французская, фьюжн, европейская, морская, авторская
«Альпинисты» в Красной Поляне — брассери, где французский шарм встречается с горным характером. Интерьер выдержан в стиле альпийского шале: тёплые деревянные фактуры, панорамные окна с видами на Кавказ, уютный камин и детали, отсылающие к духу покорения вершин — вроде символики горного тура.
В меню — диалог французской классики и локальных вкусов: тут и фондю с раклетом, и улитки по‑бургундски, и авторские позиции с местными продуктами — например, форель с соусом верде или питивье с чёрными лисичками. Винная карта — около 180 позиций, плюс подборка крафтового пива, сидра и авторских коктейлей.
Ресторан отлично вписывается в ритм курорта: подойдёт и для расслабленного апре‑ски, и для неспешного ужина. Можно прийти с собакой, доступны доставка и еда навынос. В летнем сезоне делают ставку на лёгкие сезонные блюда и напитки с горными травами, а зимой усиливают «уютную» линейку — горячие супы, томлёные блюда, согревающие коктейли.