•

    • Вход Регистрация
  • Новости
  • Статьи
  • Журнал
    • САДКО ГК
    БУНГЕ СНГ
    АкваБрит
    HICOLD
    Мероприятия
    Поставщики
    Эксперты
    Поделиться

    Режис Тригель: «Для французов улитки — это больше праздничное блюдо»

    13 Сентября 2016

    Для доступа к статье требуется авторизация
    Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №8 2016 года

    Получить месяц бесплатной подписки

    Спасибо, Вы подключили месяц бесплатной подписки!
    Другие статьи
    Смотреть все
    Серж Фери: «Настоящий бренд французской кухни – это лягушачьи лапки, улитки по-бургундски, морепродукты»
    Профессиональная кухня
    Серж Фери: «Настоящий бренд французской кухни – это лягушачьи лапки...

    Серж Фери, шеф-повар ресторанов в отелях «Астория» и «Англетер», дал интервью журналу «...

    Ресторанный гид Michelin опубликовал итоги года по Франции
    Практика бизнеса
    Ресторанный гид Michelin опубликовал итоги года по Франции

    Знаменитый гастрономический рейтинг Michelin опубликовал итоги года по Франции, назвав поваров, получивших заветные з...

    Во Франции ресторатор выбросил две тонны мидий у здания администрации
    Вирусный кризис
    Во Франции ресторатор выбросил две тонны мидий у здания администрации

    Во французском городе Лилль местный ресторатор свалил к дверям местной префектуры две тонны мидий, про...

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    HICOLD
    HICOLD
    БУНГЕ СНГ
    БУНГЕ СНГ
    АкваБрит
    АкваБрит
    эксперты
    Анна Сенченко
    Анна Сенченко
    Ресторатор
    Дмитрий Левицкий
    Дмитрий Левицкий
    Ресторатор. Основатель HURMA Group of Companies Идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show Автор бестселлера "Мой бар - мои правила".
    Олег Белецкий
    Олег Белецкий
    Основатель премии TOP100AWARDS
    темы публикаций
    Практика бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Публикации компаний
    Вверх