22.07.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №3, 2025

Ресторановед №3, 2025

Статьи в журнале

ПУБЛИКАЦИИ Содержание номера

Содержание журнала Ресторановед №3, 2025

От редакции ПУБЛИКАЦИИ

Евгения Щербакова, директор по b2b маркетингу METRO: Профессионализм, основанный на знаниях

От редакции ПУБЛИКАЦИИ

Редакционный совет 2025

Практика бизнеса Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Событие. Юбилей Игоря Бухарова

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Александр Елисеев / «Экодар». Чистая вода – чистая прибыль: как современные решения фильтрации воды оптимизируют затраты ресторана

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Александр Рагиня. Synergy HoReCa Forum – это энергия!

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Марина Пугина / ВкусВилл Бизнес. Слушаем бизнес и запускаем новое: как ВкусВилл стал поставщиком для HoReCa

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

Мария Шалина / «Лента PRO». Поставщик для HoReCa: как наладить долгосрочное сотрудничество с клиентом?

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

«Лактис»: надёжный партнёр HoReCa с 62-летней историей вкуса и качества

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Анастасия Борисова / ГК «СОЮЗСНАБ». Smart-замена моцареллы: сохраняем вкус, оптимизируем бюджет

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Фёдор Могутнов / EFKO FOOD. Эффективный сотрудник – это счастливый сотрудник

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

METRO для HoReCa: полное руководство по сотрудничеству

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Евгения Шандор / ГК «РЕАЛ». Китай настроен на долгосрочные бизнес-отношения с Россией

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Виолетта Лебеденко / Яна Юнгина. SteadyControl HoReCa. Как AI помогает управлять талантом официанта: секрет эмпатичного сервиса в ресторанах «Ян Примус»

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Ольга Мáйборода / Агентство M-CRM. Как экосистема лояльности превращает клиента курорта в постоянного гостя

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Алексей Меляков / PremiumBonus. Создаём экосистемы в сфере гостеприимства на базе российских IT-решений

Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Николай Комолов / «Роза Хутор». Программа лояльности помогает развивать курорт будущего

Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Артём Сёмин / «Бизнес Телепорт». Цифровое гостеприимство – будущее успешного бизнеса

Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Сюзанна Мартиросян. «ОКНО» в мир русской культуры и цифрового гостеприимства уже открыто!

Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Амир Мурзабеков / Константин Гонтмахер. Кастомизация системы автоматизации и контроль всех бизнес-процессов. Как уйти от рутины и авралов, сохранив фокус на гостях, кухне и персонале – опыт «Кафе 258»

Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Владислав Евдокимов / Evdokimov group. Душевные ресторанные проекты развивают рынок

Интервью/Мнения Обзоры ресторанов ПУБЛИКАЦИИ

Леонид Кузнецов / Fish Point family resort. Гостеприимством должны заниматься профессионалы

Интервью/Мнения Обзоры ресторанов ПУБЛИКАЦИИ

Николай Киселёв / Наталья Абмаева. El Copitas. Если гость уткнулся в телефон – ты проиграл

Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Евгений Прокопцов / «Амбассадор». Отель не только для туристов

Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Ирина Головченко / «Валта Пет Продактс». Формируем культуру pet-friendly и делаем успешным бизнес наших партнёров

Рекомендуем