Skip to content
Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения
Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: вкус двенадцати концепций
Университет гостеприимства SWISSAM запускает акцию со скидками до 30% на обучение для рестораторов
Moscow Cake Show для рестораторов: как десертная карта становится драйвером продаж и лояльности
Дайджест 13.04 — 19.04
23.04.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
23.04.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №2/2012
Ресторановед №2/2012
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
Ирина Коняхина: «Наши гости вошли во вкус хорошего кофе»
ПУБЛИКАЦИИ
Роман Степаненко: «Работа бренд-шефа – это создание единого стандарта меню»
ПУБЛИКАЦИИ
Венская кофейня: эспрессо плюс атмосфера
ПУБЛИКАЦИИ
Эффективное электрооборудование для ресторанов и кафе
ПУБЛИКАЦИИ
Чтобы плита весь день не «грела воздух»
ПУБЛИКАЦИИ
Холодильные шкафы POLAIR Eco – новый стандарт от лидера
ПУБЛИКАЦИИ
Электричество экономят индукционная плита и небольшой конвектомат
ПУБЛИКАЦИИ
Оборудование: экономим электроэнергию
ПУБЛИКАЦИИ
Сергей Кушнарев: «Образовывать гостя – задача сомелье»
ПУБЛИКАЦИИ
Ненавязчивая роскошь винного бара…
ПУБЛИКАЦИИ
Белое вино к рыбе, красное – к мясу? Возможны варианты!
ПУБЛИКАЦИИ
Вино от Бордо до Лас-Вегаса
ПУБЛИКАЦИИ
Сомелье выбирают классический костюм
ПУБЛИКАЦИИ
Полубутылка – тенденция рынка
ПУБЛИКАЦИИ
Специфика бизнеса: опережая время
ПУБЛИКАЦИИ
Винное заведение – новое явление на ресторанном рынке России
ПУБЛИКАЦИИ
Масло с ароматами томата, яблока, миндаля…
ПУБЛИКАЦИИ
Федеральная миграционная служба выпускает «Памятку для работодателей»
ПУБЛИКАЦИИ
Альпийский кофе от Ирины Коняхиной, бренд-шефа сети венских кофеен COFFEESHOP COMPANY в России
ПУБЛИКАЦИИ
Классический венский мокачино от Ирины Коняхиной, бренд-шефа сети венских кофеен COFFEESHOP COMPANY в России
ПУБЛИКАЦИИ
Средиземноморская дорада в соусе из белого вина от Романа Степаненко, бренд-шефа европейской кухни московской компании «Система БИТ 2000»
ПУБЛИКАЦИИ
Тосканский суп из морепродуктов и пряных трав от Романа Степаненко, бренд-шефа европейской кухни московской компании «Система БИТ 2000»
ПУБЛИКАЦИИ
Феттуччини с рагу из ягненка, овощей и пряных трав от Романа Степаненко, бренд-шефа европейской кухни московской компании «Система БИТ 2000»
Дата журнала:
Февраль 2012
Рекомендуем
